Resume from September 4, 2019 PRO

Трикозенко Олег Борисович

Шеф-повар, су-шеф, старший смены

Full-time.

Age:
34 years
City:
Kyiv

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

In order to open contacts, sign in as an employer or register.


Work experience

Шеф-повар

from 08.2018 to 02.2019 (6 months)
Ресторан Тартин, с декабря 2018 ресторан KORA, Київ (Ресторанный бизнес)

Разработка меню, проведение дигустаций, составление технологических и колькуляционных карт, контроль работы персонала...

Шеф повар

from 01.2018 to 08.2018 (7 months)
Ресторан NOIR, Киев (Ресторанный бизнес)

Шеф-повар

from 12.2016 to 08.2017 (8 months)
Ресторан "Piazza del grano", Киев (Ресторанный бизнес)

Разработка меню и внедрение его в работу, составление технологических карт, организация процесса, обучение персонала

Шеф-повар

from 02.2016 to 11.2016 (9 months)
Ресторан "Chale", Киев (Ресторанный бызнес)

Шеф повар

from 07.2015 to 11.2015 (4 months)
готель Швейцарский, ресторан Валентино, Львов (готельно-ресторанный бизнес)

контроль выполнения заказов, качества и сроков выдачи, организация работы персонала, проработка блюд и составление тех. карт

Шеф-повар

from 06.2014 to 01.2015 (7 months)
Шинок "Мамаева слобода", (ресторанный бизнес)

Пицце-шеф

from 05.2012 to 05.2014 (2 years)
сеть ресторанов, (рестораны Бокончино, Кванто Коста, Меркато)

Курирование ресторанов,разработка новых блюд,наблюдение за работой процессов,помощь в работе персоналу!


Education

Брянковское ВПТУ №18

Повар, Брянка
Specialized secondary, from 09.2000 to 01.2003 (2 years 4 months)


Additional information

Здравствуйте!Меня зовут Олег!Опыт работы в итальянских ресторанах 9 лет, старшый пеццайола 3 года, 2 года работы пицце шефом и курирование 5 ресторанов,обучался итальянской кухне у таких шефов как Андре Нори,Виктор Костальдо,Рикардо Биони,Алесандро Манкузи!Опыт открытия ресторанов с нуля!Опыт в разработке меню и составление технологических карт!О себе: ответсвенный, кумуникабилен,готов и умею работать в команде! Не боюсь стоять на процессе, всегда готов помочь своим сотрудникам! Проживание в деснянском районе!


Save to applications Already in applications

Similar resumes

All similar resumes


Resumes by city

Compare your requirements and salary with other companies' jobs: