Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2709688/

Work experience

Су-шеф

from 05.2019 to now (6 years 10 months)
Ресторан"River grill", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление персоналом кухни планирование рабочего времени,распределения и контроль выполнения задач.
Подборка поваров-специалистов разных уровней,обучения персонала процесса кухни.Введение новых блюд,составление технологических карт.Непосредственое участие в приготовлении,оформлении и отпуске блюд,контроль качества готовой продукции.Формирование заявки на закупку необходимого товара.Контроль качества продуктов.Контроль знания меню поварами и офицыантами.Провидение санитарных дней.

Су-шеф

from 10.2016 to 05.2019 (2 years 8 months)
Ресторан Вилла Ривьера, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление персоналом кухни планирование рабочего времени,распределения и контроль выполнения задач.
Подборка поваров-специалистов разных уровней,обучения персонала процесса кухни.Введение новых блюд,составление технологических карт.Непосредственое участие в приготовлении,оформлении и отпуске блюд,контроль качества готовой продукции.Формирование заявки на закупку необходимого товара.Контроль качества продуктов.Контроль знания меню поварами и офицыантами.Провидение санитарных дней.

Шеф повар

from 08.2012 to 11.2015 (3 years 4 months)
маэток, Белая Церковь (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар

from 01.2012 to 06.2012 (6 months)
прага, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

- организация и провидение фуршетов, банкетов, корпоративов
- приготовление соусов
- приготовление блюд на гриле
- приготовление блюд согласно технологии
- учет товара, переучет
- работа с персоналом
- составление меню
- контроль качества продуктов
- провидение инвентаризации

Старший смены

from 03.2011 to 09.2011 (7 months)
7 самураев, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Одесская национальная академия пищевых технологий

Гостинично-ресторанный бизнес, Одесса
Unfinished higher, from 2014 to 2017 (3 years)

Additional education and certificates

Одесское высшее училище торговли и технологий питания, Гостинично-ресторанный бизнес, Одесса

-

Knowledge and skills

• Опыт работы: ,повар универсал, повар горячего процесса, мангальщ

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Целеустремлен, пунктуален, стресоустойчив, коммуникабелен, внимателен, аккуратен, легко обучаем.