Александр
Директор-менеджер ресторана, кафе, бара
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 45 years
- City of residence:
- Odesa
- Ready to work:
- Dnipro, Kyiv, Odesa
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2712753
Work experience
Операционный директор
from 03.2015 to 10.2021
(6 years 7 months)
Coba's Grill cafe, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Финансовый отчет предприятия.
Анализ работы предприятия.
Выполнения плана.
Сокращения расходной части.
Оптимизация меню.
Подбор персонала.
Контроль качества.
Проведения маркетинговой компании.
Менеджер ресторанов
from 11.2009 to 01.2015
(5 years 2 months)
ООО"Л.А.Р.К" Гостиница "Лондонская 4*", Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
•Разработка и формирование штатного расписания.
•Разработка регламента для персонала.
•Составление бюджета по каждому подразделению. Контроль выполнения бюджета.
•Подбор и обучение персонала.
•Проведение банкетов и корпоративных вечеринок (до 250 человек).
•Разработка промо-мероприятий.
•Разработка и внедрение системы мотивации персонала.
•Взаимодействие с проверяющими службами.
Education
«Одесский филиал Киевского национального университета культуры и искусства».
Менеджер гостиничного ресторанного хозяйства., Одесса
Higher, from 2004 to 2009 (4 years 9 months)
1996г - 1998гВПУ-26
Специальность: повар-официант-буфетчик
2006гКурсы Сомелье, Бариста.2010 Курсы по маркетингу и продажам ресторана.
2010 Курс повышения квалификации рестораторов.
Additional information
2006г-2009гООО «Гретта» Казино «visavis»
ДолжностьМенеджер общественного питания
Должностные обязанности:Организация работы: подбор кадров, тренинги, контроль качества, составления меню, калькуляции, технологические карточки, распределения графиков работы подразделений, контрольные переучёты, инвентаризация, проведения банкетов-фуршетов. Финансовые отчёты.
Специальные знания и навыки:
Языки: Русский (отлично), Українська (добре), English (good)ПК: Word, Explorer, Excel, PowerPoint, Access, Outlook, Adobe PhotoShop
Водитель категории «В, С».
Similar candidates
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Kyiv, Lviv
,
more 2 cities
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
Kyiv
Керуючий, заступник, управляючий, директор, начальник, менеджер, ресторатор
Dnipro, Vinnytsia
,
more 8 cities
Управляющий доставкой ресторана, бара, торговой точкой, бар-менеджер
Kyiv
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Dnipro, Vinnytsia
,
more 8 cities