Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2906264

Education

Одесское училище искусств и культуры им. К. Ф. Данькевича

Музыкальное искусство эстрады, Одесса
Unfinished higher, from 1999 to 2004 (4 years 11 months)

Музыкальное искусство эстрады, артист оркестра (ансамбля), преподаватель.

Additional education and certificates

ООО " Саксесс" Курсы Барменов

2001, 1 месяц

Курсы производственно- торговая фирма «Русалочка» официант 4 разряда

2008, 1,5 месяца

Knowledge and skills

Additional information

Шараев Марк Валерьевич


Дата рождения: 30 июня 1984
Город: Одесса
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Эл. почта: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Дополнительная информация
Шараев Марк Валерьевич

Цели:
Работа руководителя, помощника руководителя, менеджера бара, администратора в сфере услуг, которая позволит реализовать весь потенциал моих знаний, опыта и стремления добиваться результатов.

Опыт работы:
•Директор (1.10.2018- 26.11.18)
спорт-кафе Buffalo 99 (Ришельевская,7)

•Бармен (15.03.2018- по настоящее время)
Ресторан Колумбус

•Шеф бармен, бармен (7.03.2016- 7.12.2017)
Ресторан Причал #1 (пляж Ланжерон)

•Менеджер баров, управляющий (10.02.2011 – 5.06.2015)
Фитнес клубы «Sport Life Odessa» (Генуэзская, 36; просп. Маршала Жукова, 2а (Сити Центр))
Должностные обязанности : техническая и хозяйственная части подразделения; Поиск поставщиков, переговоры, заключение договоров; Ведение служебной документации и отчетности; Расчет и соблюдение бюджета; табелирование, подсчет и расчет заработной платы сотрудникам; Ведение всей документации в компьютерной системе учета (инвентаризации, ввод накладных, списания, калькуляция и т.п.); Подбор, обучение и аттестация персонала; Бесперебойная работа подразделения «Бары».

•Менеджер по закупке (1.06.2012 – 5.06.2015) (совмещал с основной должностью менеджера баров)
Фитнес клубы «Sport Life Odessa» (Генуэзская, 36; просп. Маршала Жукова, 2а (Сити Центр))
Должностные обязанности: закупка товар;, расчет с поставщиками; проверка качества, сроков годности товара; мониторинг цен на рынке предоставляемых товаров, поиск альтернативных замен поставщикам или товарам в случае каких либо форс- мажорных обстоятельств.

•Директор (25.05.2010 – 28.08.2010), (15.06.2009 – 28.08.2009)
Мини пляжный комплекс (Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н, ст. Лиманская, б.о. «Микрон» )
Должностные обязанности: техническая и хозяйственная части заведения; Поиск поставщиков, переговоры, заключение договоров; Ведение служебной документации и отчетности; Расчет и соблюдение бюджета; прием товара, расчет с поставщиками; контроль работы персонала заведения; табелирование, подсчет и расчет заработной платы сотрудникам; проведение инвентаризаций; Подбор, обучение и аттестация персонала;

•Бар- менеджер
(30.06.2007 – 29.08.2007)- Н.к. «Жара» (Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н, ст. Лиманская, б.о. «Микрон» ))
(2.10.2006 – 30.06.2007)- Ресторан «Вояж» (Дерибасовская 4)
(25.11.2005 – 1.03.2006)- Наталка-Сити (пл. Деревянко)

•Администратор (15.09.2005 – 15.01.2006)
Развлекательный комплекс «Лимон» (ул. Дмитрия Донского )

•Бармен
(18.09.2010 – 25.05.2010)- Ночной клуб «Плазма» (Одесса, Вильямса 67)
(28.09.2007 – 10.06.2009)- Ресторан японской кухни «Токио Хаус» (Ришельевская 11)
(3.10.2007 – 27.08.2008)- Ресторан японской кухни»7 Самураев» (Ришельевская 59 )
(1.03.2006 – 28.08.2006)- Сеть ресторанов Игоря Гончарки

•17.06.2002 - 28.08.2005 работал официантом и барменом на пляжных комплексах и ночных клубах г. Одессы



Образование:
Одесское училище искусств и культуры им. К. Ф. Данькевича (1999-2004)
н/высшее (диплом младшего специалиста)
• музыкальное искусство эстрады, артист оркестра (ансамбля), преподаватель.
Учебно-консультационный центр «Саксесс» (17.09-17.10.2001)
• Бармен
Курсы производственно- торговая фирма «Русалочка» (17.06-23.07.2008)
• Официант четвертого разряда

Умения и навыки
• Управление несколькими барами в сети заведений. Открытие заведений с нуля (start- up), подбор и аттестация персонала, обучение, контроль процесса, мониторинг рынка продукции и оборудования, переговоры с поставщиками, ведение служебной документации, отчетность, составление технологических карточек.
• Уверенный пользователь ПК и оргтехники.

Дополнительные сведения:
• Наличие прав на управление транспортными средствами категории «Б»
• Наличие личного автомобиля