Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3001300

Work experience

Сушист

from 04.2020 to now (4 years)
Сушиwoк, Бровары (Производство)

Разделка рыбы, приготовление:воков, суши. Руководила рабочим процессом среди поваров.

Старший кондитер

from 12.2018 to now (5 years 4 months)
Торты на заказ, Киев (Производство)

Мастер кондитерского цеха

from 01.2018 to 10.2018 (9 months)
Пузата хата, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обучение персонала, отработка нового сырья и продукции. Контроль качества выпускаемой продукции

Шеф-кондитер

from 04.2017 to 11.2017 (7 months)
кейтеринговая компания ,, Орион кейтеринг,,, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка десертов vip класса, заказ сырья и контроль качества, подбор и обучение персонала , составление технологических карт. Работа с десертами и выпечкой по новым технологиям. Достижения: конфеты ручной работы из бельгийского шоколада с очень тоненьким корпусом и с изумительной двухслойной начинкой, мусовые десерты с безупречной начинкой разного вкуса . Мармелады из разных фруктов и ягод . Макаронсы. Зефир с разнообразием вкуса .эксклюзивное печенье и расписные пряники, и много других очень интересных и вкусных изделий.

Старший кондитер

from 05.2016 to 03.2017 (10 months)
Ресторан Блэк маркет, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль качества и проработка новых десертов, обучение кондитеров технологиям приготовления.

Кондитер

from 08.2013 to 08.2015 (2 years)
Ресторан Lucca, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовление заказных тортов.

Кондитер

from 03.2010 to 03.2011 (1 year)
ПП,, гранд-кейтеринг,,, Киев (Кейтеринговая компания)

Приготовление дисертов VIP класса

Education

Впу -27

Повар-кондитер, Геническ
Specialized secondary, from 1997 to 2000 (3 years)

Additional education and certificates

Курсы пк,

2000, 3мес

Language proficiencies

• Russian — average
• Ukrainian — average
• English — average

Additional information

Обладаю десятилетним опытом работы в кондитерском производстве .Работаю со всеми видами теста: дрожжевое, слоёное , бисквитное, заварное, муссовые десерты,заварные с меренгой, макаронсы, мармелад...Занимаюсь проработкой новых десертов и составлением технологических карточек. Изготавливаю торты под заказ. Составляю отчёт по использованию сырья на производстве. Провожу контроль качества продукции .С удовольствием отдам предпочтение компании которая хочет развиваться и преодолевать новые горизонты , а не стоять на месте. Ведь кондитерское производство не имеет границ.