Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3071769/

Work experience

Зав. виробництвом

from 05.2022 to now (3 years 8 months)
Велмарт, Київ (Харчова промисловість)

— Знання технологічних процесів;
— Опит навчання та стажування персоналу;
— Организаторскі здібності ;
— Організація та здійснення контролю технологічних процесів;
— контроль асортименту планування кількості та якості ;
— контроль сроків приготування та реалізаціі продукції ,контроль та планування списання;
— замовлення та контроль якості сировини ;
— планування, контроль товарообігу,дохід та рентабельності виробництва ;
— проведення та аналіз результатів інвентаризації , аудіту якості;
—організація та планування роботи підлеглих.

Работник магазина

from 10.2020 to 06.2021 (9 months)
Работа за границей, Польша (Торговля)

Технолог ОП, гл.технолог

from 09.2018 to 09.2020 (2 years)
Ритейл груп, Київ (Розничная торговля)

— Знания технологического процесса;
Разработка блюд функционального назначения
— Опыт управления персоналом;
- Обучение персонала ;
- Организация работы и контроль нескольких производственных площадок:
— Организация и контроль технологического процесса;
— контроль ассортимента, количества, качества;
— контроль сроков поступления и реализации продукции ;
— контроль качества продукции на витрине ; — контроль товарооборота, дохода и рентабельности производства;
— проведение инвентаризации, контроль списаний ;
—организация и планирование работы сотрудников.

Зав.производством

from 11.2015 to 09.2018 (2 years 11 months)
Фоззи, Киев (торговля,пищевая промышленность)

— Знания технологического процесса;
— Опыт управления персоналом;
— Организаторские способности ;
— Организация и контроль технологического процесса;
— контроль ассортимента, количества, качества;
— контроль сроков поступления и реализации продукции ;
— контроль качества продукции на витрине ; — контроль товарооборота, дохода и рентабельности производства;
— проведение инвентаризации, контроль списаний ;
—организация и планирование работы сотрудников.

Менеджер по административной деятельности

from 04.2013 to 12.2015 (2 years 9 months)
Клининг компании «Чистый Свет», «Нано Фреш», Киев (Опыт работы на объектах ТРЦ («Океан Плаза») , продуктовых магазинах ( « Фуршет Гурман ТРЦ « Гулливер» , « NOVUS»), FITNES LIFE, Speak Up, Аэропорт «Киев»)

-поиск и подбор персонала разных уровней;
-обучение и адаптация персонала, разработка и внедрение мотивационных программ (технологические карты);
-ведение кадрового делопроизводства; -организация и контроль выполнения работ ;
- Решение административно-хозяйственных вопросов;
- Работа с договорами, актами выполненных работ;
- Поддержание объекта в чистоте, контроль и улучшение качества;
- Контроль выхода и работы сервисных работников на объекте;
- Табелирование подчиненных;
- Заказ и контроль расхода моющих средств и расходных материалов;
- Ведение нормативных документов.

Административный персонал

from 01.1997 to 01.2012 (15 years)
Предпринимательская деятельность, аренда гостинечного комплекса Гостиница « Добробут» г. Южноукраинск, Южноукраинск (Торговля)

Предпринимательская деятельность, аренда гостинечного комплекса
Гостиница « Добробут» г. Южноукраинск, Николаевская область
Основные обязанности:
- составление ежедневной бухгалтерской отчетности по приходу-расходу денежных средств
- оформление и учет первичной бухгалтерской документации
- маркетинговые исследования рынка гостинично-ресторанных услуг региона
- выставление счетов, контроль оплаты
-контроль проведения материально-технического обеспечения комплекса
- подбор, обучение, организация и контроль обслуживающего персонала - составление меню для ресторана
-разработка калькуляционных карт для блюд, согласно меню, их разработка, и составление технологических карт приготовления этих блюд.
-занималась составлением ежедневной закупки и заказ необходимых продуктов у поставщиков.
-составляла меню банкетных блюд и закусок для фуршетов. -производила контроль за правильной подачей блюд, с соблюдением
закладки продуктов, технологическим процессом приготовления
- проводила переучеты продуктов, инвентаризации и учет материальных средств.



1997-2005
АТ « АТОМСЕРВИС» г.Южноукраинск
работа в сфере общественного питания: ст.продавец, зав. производством,
- консультация покупателей о продукции
- ведение базы данных товаров
- прием товара и сортировка товара
- организация работы в зале персонала
- подбор персонала и составление, редактирование графика работы персонала
- обучение персонала
-организация и контроль работы производства
-составление меню, разработка новых технологических карт
-проведение инвентаризации
-составление отчетной документации
-обслуживание, организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков, шведских столов
-контроль, обучение и организация персонала

Education

Донецкий Коммерческий Институт (бывший Донецкий Институт Советской Торговли)

Инженер-технолог общественного питания., Донецк
Higher, from 1991 to 1996 (5 years)

Южноукраинское среднее профессионально-техническое училище№2

Повар 4-разряда., Южноукраинск
Specialized secondary, from 1990 to 1991 (1 year)

Additional information

Знание языков: русский, украинский – свободно, английский - базовый.
Уверенный пользователь ПК (MS Office, Outlook, Word, Excel , Internet, R-Keeper ).
Умение работать с документами и знание кассовой дисциплины. Опыт работы в сфере услуг и административной работе. Умение организовывать работу, опыт работы и контроля рабочего персонала
Личные качества:
Имею развитые организаторские, лидерские и творческие способности, опыт работы в команде, умею работать в коллективе и выполнять работу индивидуально.
Ценю умения и навыки окружающих, разноплановость и многогранность подходов к решению профессиональных проблем, умею выбрать самый оптимальный вариант в сложившейся ситуации. Ответственная, организованная, целеустремленная, внимательная к окружающим. Доброжелательна и тактична. Легко обучаема новому.