Contact information

The job seeker has entered a phone number, email, address and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3256216

Work experience

Шеф-повар

from 07.2014 to now (9 years 9 months)
Академия успеха, Київ (Образование, наука)

Education

КПКУ УОП в г. Киеве

Кулинары, Київ
Specialized secondary, from 2003 to 2005 (1 year 8 months)

Специальная группа для обслуживания иностранных туристов, высокопоставленных лиц, VIP банкеты, корпоративы, свадьбы, и т.д.

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Russian — fluent
• Ukrainian — fluent
• Czech — beginner
• French — beginner
• English — beginner

Additional information

Резюме

Ясько Александр Леонидович
Дата рождения:17 ноября 1972 года. В г. Киев
Должность: Управляющий, шеф-повар,кафе, ресторана. Шеф-поваром работал свыше 25 лет
Имею опыт работы коммерческим директором малого предприятия, управляющим ресторана, открытия ресторана с «нуля».Обслуживал первых лиц государства. Стажировался и работал во Франции, Италии, Словакии, по полгода в каждой из стран.
Телефон моб.: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Образование
Среднее-специальное

Август – 2014 ресторан Пан Кабан в г.Умань, разработал меню, организовал работу предприятия с (нуля) обучил обслуживающий персонал, ввел технологические карточки, и на данный момент иногда езжу для корректировки меню, контроля качества приготовления. Через три месяца после открытия получили отметку (Ревизор рекомендует)
Сентябрь 2015- январь 2016 разработал меню и обучил персонал для кальян бара Негорчит.
В общей сложности организовал работу, разработал меню, обучил персонал в 15 ресторанах и кафе в г.Киеве а также, двух ресторанах Крыма г.Ялта и двух в г. Умань
В 2017 запустил Кафе в офисном центре Башня, реорганизовал меню и поднял выторг бизнес-ланчей и ресторанного меню в боулинг клубе Джамбо, последние 3 года провожу мастер классы в Академии успеха по разным кухням мира, обучение как начинающих, так и шеф-поваров с высоким уровнем подготовки.
Это ссылки на сайты где вы можете вкратце ознакомиться с результатом моей деятельности в отдельно взятых ресторанах.
http://old.restoran.ua/index.phtml?t=2&id=6514&pid=178&m=&y=
http://restaurant.dsnews.ua/art1836.html
http://mayakbilliard.kiev.ua/menu
Проводились съемки мастер класса и интервью Новый канал, 5 канал, ТЕТ, 1+1.
Статьи обо мне печатались в газете Вечерний Киев, журналах: Офис, Ранок, Деловая столица, Афиша.
Свободно обращаюсь с компьютером на уровне уверенного пользователя.
Занимаюсь спортом .
Хобби: изобразительное искусство живопись маслом, рыбалка, туризм,. Полное резюме с результатами моей деятельности, вышлю по запросу.