Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, Facebook and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3613887/

Work experience

Керуючий рестораном

from 01.2025 to now (1 year 3 months)
BarOko, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у розробці меню, барної карти, організаціі реклами та спеціальних пропозицій.
Організація та контроль проведення заходів, банкетів, корпоративів.
Контроль фінансових показників закладу (виручка, середній чек, витрати)
Вирішення конфліктних ситуацій з гостями та підтримка високого рівня клієнтського сервісу.
Складання графіків роботи співробітників та контроль дисципліни.
Оптимізація витрат та контроль списань.
Ведення звітності та аналіз роботи закладу.

Бармен

from 01.2023 to 01.2025 (2 years)
BAO, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Впровадив стандарти роботи бару та чек-листи для команди.
Контролював якість напоїв і подачу відповідно до стандартів закладу.
Допомагав у відкритті / перезапуску бару.
Організував ефективну роботу бару та команди барменів (3–5 осіб), що дозволило скоротити час обслуговування гостей на 20%.

Career break

from 02.2022 to 01.2023 (1 year)
Війна

Barmanager

from 08.2021 to 09.2023 (2 years 2 months)
Charles Bakers Bar Speak Easy, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка ТК, спілкування з гостяні
Робота з персоналом (тренінги, мотивації)
Постачальники, переоблік, контроль інвентаризації.

Бармен

from 05.2020 to 02.2021 (10 months)
Барон Разгуляефф, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування коктейлів відповідно до тих карт закладу, розрахунок гостей (Контакти бар) та проведення інвентаризації.

Старший бармен

from 04.2018 to 12.2019 (1 year 9 months)
Маяк, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, створення тк, навчання персоналу, робота з програмним профітом та інвентаризацією.

Бармен

from 10.2015 to 09.2016 (1 year)
"Лакки Лучано", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Отдача качественной барной продукции,контроль чистоты на рабочем месте!контроль стоп/хот листа.

Education

Національний Горний Університет

Управление на транспорте, Дніпро
Higher, from 2009 to 2014 (5 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• MS Office
• MS PowerPoint

Language proficiencies

English — beginner

References

• Гаджиева Эльвира Шахваладовна

  Гаджиева Эльвира Шахваладовна

  Директор, ФМ-групп

  Contact details are hidden

• Бардаш Денис Алексеевич

  Бардаш Денис Алексеевич

  Администатор, ФМ-групп

  Contact details are hidden

Additional information

Професіонал у сфері ресторанного бізнесу з досвідом управління баром та командою персоналу. Спеціалізуюсь на організації ефективної роботи закладу, контролі якості сервісу та підвищенні прибутковості. Маю сильні лідерські якості, вмію мотивувати команду та створювати комфортну атмосферу для гостей. Орієнтований на розвиток, високі стандарти обслуговування та стабільний результат.