Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4011954/

Work experience

Цукерник шоколадьэ

from 02.2023 to now (3 years)
Green Cheef, Київ (Харчова промисловість)

Досвід роботи з шоколадними виробами, цукерками

Фахівець з продажу та випікання хлібо-булочних виробів

from 12.2022 to 01.2023 (2 months)
Новус, Київ (Роздрібна торгівля)

Досвід роботи у сфері продажу

Пекарь кондитерского цеха

from 03.2021 to 11.2022 (1 year 9 months)
Сильпо-фуд, Киев (Роздрібна торгівля)

Бисквиты, торты, заготовки

Пекарь-кондитер

from 01.2018 to 03.2018 (3 months)
Wery Well, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с кремами, тестом начинками. Наполеон, Сметанник.

Пекар

from 07.2017 to 08.2017 (2 months)
Алдея, Київ (виготовлення хлібо-булочних віробів)

Навички роботи з трома пічами та розтойками

Пекарь

from 06.2017 to now (8 years 9 months)
ТОВ "Поліно Україна", Киев (мини-пекарня)

Обязанности
1. Замес теста по рецептуре;
2. Формовка теста;
3. Доскональное знание оборудования (тестомес, грисини-форм, тестораскат, расстойка, печь);
4. Подготовка заготовок к выпечке (расстойка на время);
5. Выпечка;
6. Охлаждение и фасовка (пластификация).

Достижения
1. Работа с разными видами теста (слойка, дрожовка, бисквит, творожное);
2. Переучет остатков и заказ сырья;
3. Разработка и применение новых рецептур теста;
4. Применение различный видов и комбинаций начинок;
5. Полная экономия сырья при производстве (выпекаем под "0");
6. Применение нового оборудования в производстве (освоение в кратчайшие сроки );
7. Упаковка;

бісквітник, формувальник, пекарь

from 12.2016 to 04.2017 (5 months)
ТОВ "Фабрика "Світязь", Киев (Пищевая промышленность)

До основних обовьязків входило пормування та випікання печива, згідно технологічних карт. Глазування, а також формування печіва з наступним глазуванням.
До основних досягнень, вважаю за потрібне вказати навички користування формувальною машиною "ASTRAADA - 9000 3-D" на рівні професійного оператора, а також формувальними машинами інших (споріднених систем) на рівні оператора.

Формувальник

from 05.2014 to 09.2016 (2 years 5 months)
Перспектива, Київ (виготовлення хлібо-булочних віробів)

Формування, випікання, тістоміс, пакування виготовленої продукції

Education

СШ №67

Киев
Secondary, from 1986 to 1997 (11 years)

Additional education and certificates

На каждой последующей должности

2006-2022

Knowledge and skills

• MS Word
• Випікання
• Антивирусная защита
• Тестомес
• Формовщик

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent
• Polish — beginner

Additional information

Ввиду войны, хотелось бы поближе к дому, желательно в шаговой доступности.