Resume from July 12, 2019 PRO

Гончаров Руслан Викторович

Бар-менеджер, бармен, администратор

Full-time.

Age:
33 years
City:
Dnipro

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

In order to open contacts, sign in as an employer or register.


Work experience

Управляющим

from 09.2017 to 06.2019 (1 year 9 months)
Ресторан Апрель, Днепр (Общепит)

Управление рестораном.

Старший бармен-управляющий

from 04.2010 to 05.2017 (7 years 1 month)
Кафе "Антураж", Днепр (Днепропетровск) (Сфера обслуживания)

Организация процесса и его управление.Обеспечение бара,необходимой продукцией.Разработка барного меню,составление виной карты,обучение персонала.Работа с поставщиками.Заключение договоров.Формирование клиентской базы.Анализирование продаж,оптимизация затрат,проведение инвентаризации на производстве.Ведение кассовой дисциплины.Закупка продуктов питания на производство,разработка меню в целом и внедрение новых блюд, контроль качества выдаваемой продукции.Ведение первичной бухгалтерии.Финансовое планирование деятельности вверенного объекта: планирование бюджета, доходной и затратной части, контроль их выполнения, контроль себестоимости;

Старший бармен

from 07.2009 to 03.2010 (8 months)
Ресторан "Союз", Днепр (Днепропетровск) (Сфера обслуживания,Общественное питание)

Обучение персонала, разработка калькуляционных и технологических карт, разработка меню, ведение первичной бухгалтерии.Заключение договоров, работа с поставщиками, закупка, проведение инвентаризаций

Бармен-официант

from 09.2008 to 07.2010 (1 year 10 months)
ЧП Бонд "Incafe", Днепр (Днепропетровск) (Общественное питание)

кассовая дисциплина, работа на сервисном, контактном баре,составление закупки, учёт бара,приготовление коктейлей,кофейных напитков.

Руководитель

from 05.2006 to 12.2006 (7 months)
ЧП Гончаров, Синельниково (Металоконструкции)

Управление персоналом


Education

ДЦППРКТС

Администратор,бармен,официант, Днепр (Днепропетровск)
Specialized secondary, from 09.2009 to 01.2011 (1 year 4 months)

Днепропетровский транспортно-экономический техникум

Менеджмент,организация транспорта, Днепр (Днепропетровск)
Specialized secondary, from 09.2003 to 03.2006 (2 years 6 months)


Language proficiencies

  • English — beginner
  • Ukrainian — fluent
  • Russian — fluent

Save to applications Already in applications

Similar resumes

All similar resumes


Compare your requirements and salary with other companies' jobs: