Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4094729/

Work experience

Вчитель технологій, інформатики

from 09.2018 to now (7 years 5 months)
Плосківський ліцей, Бровари (Освіта, наука)

Технолог кондитерського виробництва

from 08.2018 to 12.2018 (5 months)
Natural Food, Київ (Харчова промисловість)

Виробництво східних солодощів Рахат лукум.
Контроль дотримання та забезпечення правильності існуючої технології виробництва продукції;
перевірка якості готового продукту;
контроль за правильністю пакування, маркування та умов зберігання продукції;
контроль за правильністю експлуатації обладнання;
аналіз проблемних виробничих ситуацій;
розрахунок норм витрат необхідної сировини, затрат часу;
контроль виконання санітарних правил на виробництві;
контроль за якістю продукції та відповідністю виробничих процесів нормам та стандартам.

Технолог-консультант

from 06.2017 to 01.2022 (4 years 8 months)
Вільний консультант, Бровари (Харчова промисловість)

Консультація з розробки технологічних карт у кондитерському, молочному виробництві, супровід виробництва, моніторинг ринку сировини, розрахунок собівартості, консультація щодо системи HACCP.

Головний технолог

from 12.2016 to 05.2017 (6 months)
ООО" Мілк Хаб", Бровари (Харчова промисловість)

Виробництво сирного продукту, сирних мас на основі сирного продукту, сметанного продукту, солодких десертів на основі сметанного продукту,
виробництво масла способом перетворення ВЖС (високожирних вершків).
Контроль якості сировини та виробленої продукції;
Контроль дотримання та забезпечення правильності існуючої технології виробництва продукції;
Перевірка якості готового продукту;
Контроль за правильністю пакування, маркування та умов зберігання продукції;
Оптимізація технології виробництва;
Контроль за правильністю експлуатації обладнання;
Аналіз проблемних виробничих ситуацій;
Розробка рецептури та технології виробництва нової продукції;
Розрахунок норм витрат необхідної сировини, затрат часу;
Складання замовлень на вихідну сировину та необхідне обладнання;
Контроль виконання санітарних норм та правил на виробництві;
Управління технологічним процесом виробництва
Контроль за якістю продукції та відповідністю виробничих процесів нормам та стандартам.

Головний технолог

from 09.2016 to 12.2016 (4 months)
Natural Food, Київ (Харчова промисловість)

Головний технологNatural Food
Розробка та впровадження нових рецептур, контроль якості вхідної сировини та готової продукції (цукерок: сухофрукти у кондитерській глазурі, грильяжна група).
Контроль дотримання та забезпечення правильності існуючої технології виробництва продукції;
перевірка якості готового продукту;
контроль за правильністю пакування, маркування та умов зберігання продукції;
оптимізація технології виробництва;
контроль за правильністю експлуатації обладнання;
аналіз проблемних виробничих ситуацій;
розробка технологічної документації;
розрахунок норм витрат необхідної сировини, затрат часу;
підготовка документації з сертифікації продукції;
контроль виконання санітарних правил на виробництві;
контроль за якістю продукції та відповідністю виробничих процесів нормам та стандартам;
управління технологічним процесом виробництва

Головний технолог

from 09.2015 to 08.2016 (1 year)
ТД "Дім Сонця", Бровари (Харчова промисловість)

Знання технологій виготовлення кондитерських виробів: халва, козинаки, злакові батончики типу «Гранола» (батончики на основі сухофруктів, горіхів, насіння, злаків), батончики "Мюслі", фруктові та глазуровані батончики та інших східних солодощів;
Знання вимог до якості сировини, готових виробів кондитерського виробництва;
Організація виробничого процесу:
контроль дотримання та забезпечення правильності існуючої технології виробництва продукції;
перевірка якості готового продукту;
контроль за правильністю пакування, маркування та умов зберігання продукції;
оптимізація технології виробництва;
контроль за правильністю експлуатації обладнання;
аналіз проблемних виробничих ситуацій;
Знання та контроль виконання санітарних норм і правил на виробництві;
Розробка технологічної документації;
Розрахунок норм витрат необхідної сировини, затрат часу
Складання замовлень на вихідну сировину та необхідне обладнання
Підготовка документації з сертифікації продукції;
Вміння працювати в команді, відповідальність, організація та контроль виробничого процесу. Робота на ЗЕД
Управління технологічним процесом виробництва
Контроль за якістю продукції та відповідністю виробничих процесів нормам та стандартам
Координація роботи з інженерами та техніками для вирішення технічних питань.

Технолог

from 09.2012 to 05.2013 (9 months)
ЧП Панорганік, Бровари (Харчова промисловість)

Ведення технологічної документації;
Робота з нормативною документацією;
Ведення технологічних та якісних журналів;
Розширення асортиментного ряду;
Випробування та впровадження у виробництво нових видів заквасок;
Контроль якості сировини та готового продукту, підбір сировинної бази
Розширення асортиментного ряду, розробка нових видів молочних продуктів.
Знання технологічних процесів молочного виробництва;
Повний цикл виробництва;
Знання санітарних норм харчового виробництва;
Контроль технологічного процесу;
Контроль якості вхідної сировини та готового продукту;
Розробка та вдосконалення технологічних процесів
Контроль за дотриманням технологічних регламентів на виробництві
Проведення лабораторних досліджень та тестувань
Розробка нових продуктів та удосконалення існуючих

Майстер цеху

from 10.2004 to 11.2009 (5 years 2 months)
ЗАО"Голландія україна", Бровари (Харчова промисловість)

Розширення асортиментного ряду, розробка нових видів молочних продуктів;
Знання технологічних процесів молочного виробництва;
Повний цикл виробництва;
Знання санітарних норм харчового виробництва;
Контроль технологічного процесу;
Дотримання встановлених процедур і стандартів якості;
Планування та організація своєї роботи;
Постійне навчання та розвиток професійних навичок;
Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів;
Дотримання корпоративної культури та цінностей

Лаборант

from 08.1999 to 10.2004 (5 years 3 months)
ДПЗ" Плосковсківський", Бровари (Харчова промисловість)

Контроль якості сировини та фізико-хімічних показників. Ведення журналів контролю якості.
Проведення аналізів та випробувань виробів на відповідність технічним вимогам та стандартам.
Ведення документації та реєстрація результатів випробувань.
Дотримання вимог техніки безпеки та стандартів виробничих процесів.
Використання спеціалізованого обладнання для контролю якості та параметрів виробів.

Education

НПУ им. М.П. Драгоманова

Інженерно педагогічний факультет, Киев
Higher, from 2019 to 2020 (1 year)

Отримала ступінь магістра педагогіки, додатково спеціальність кар’єрний радник.

НУХТ

Інженер технолог, переробка, консервування і зберігання молока. Ступінь магістр, вища, Київ
Higher, from 2007 to 2012 (5 years)

Повна вища (магіст) Зберігання, переробка, консервування молока.

Language proficiencies

English — beginner

Additional information

Уважність, акуратність, уміння швидко адаптуватися в новому колективі, стресостійкість, організаторські здібності, досвід пуску виробництва з нуля, комунікабельність, старанність, уміння працювати в команді. Вмію організувати та координувати роботу. Ділюсь знаннями та досвідом. Виконавча, відкрита до експериментів, відповідальна, обов'язкова, тактовна, кар'єрне зростання, бажання заробляти своїм розумом та силами.
Навички та досягнення:
Досвід роботи на спільному українсько-голландському підприємстві. Знання сучасного технологічного обладнання, досвід роботи на сучасному лабораторному устаткуванні, зав лабораторії. Розробка та введення у виробництво нових рецептур. Вивчення нових технологій. Досвід роботи в молочному та кондитерському виробництві, опрацювання та введення у виробництво нових рецептур, робота на ЗЕД. Проектна робота .
Ознайомлена з основними вимогами стандартів ISO 9001 та ISO 22000, системою HACCP.
Корисний досвід роботи педагогом, нові знання у сфері кар'єрного менеджменту.