Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4565473/

Work experience

Інженер-технолог

from 05.2022 to now (3 years 3 months)
Підприємства харчової промисловості (глазурі, морозиво, наповнювачі, молочка, снекова продукція і т.і.), Дніпро (Харчова промисловість)

Успішний запуск ліній виробництва шоколаду і глазурі для різних видів продукції.
Розробка та виготовлення нових продуктів для замовників, включно:
Кондитерську глазур (також без цукру для спортивних батончиків).
Шоколад, шоколадне покриття для кондитерських виробів.
Солоні снеки (арахіс у хрусткому покритті з різними смаками).
Морозиво в кондитерській глазурі та шоколадному покритті.
Глазуровані сирки.
Жирові начинки та горіхові пасти, як самостійний продукт (розробка рецептур і запуск у серійне виробництво).

Проведення технологічного аудиту виробництва фруктових чіпсів:
Аналіз існуючих процесів і виявлення критичних точок.
Надання рекомендацій щодо вдосконалення технологій та оптимізації виробничого процесу.

Супровід реалізації запропонованих змін.
Проведення навчання персоналу на всіх етапах виробничого процесу:
Технічна підготовка працівників для роботи на нових лініях.
Роз’яснення технологічних процесів і контроль за їх дотриманням.
Наставництво нових співробітників та інтеграція їх у виробничий процес.
Впровадження інноваційних рецептур і адаптація їх до промислового виробництва.
Оптимізація технологічних процесів, що забезпечує підвищення якості продукції та зниження виробничих витрат.

Технолог

from 10.2020 to 06.2022 (1 year 8 months)
ТБ Мушкетер, Дніпро (Харчова промисловість)

Розробка та впровадження нових видів продукції: морозиво, глазуровані сирки, кондитерка.
Виведення на ринок нових продуктів: створення унікальних рецептур та запуск у виробництво нових видів морозива та глазурованих сирків.
Оптимізація технологічних процесів: модернізація рецептів і виробничих методів для підвищення якості продукції та ефективності виробництва.
Кризовий технолог: оперативне вирішення проблем у виробничих процесах для забезпечення стабільності та відповідності стандартам якості.
Підготовка технологічної документації (технологічні карти, рецептури) та супровід запуску нових продуктів.
Співпраця з відділом маркетингу для аналізу ринку та адаптації продукції до споживчих потреб.
Участь у тендерах для великих продовольчих мереж.

Технолог

from 03.2018 to 07.2020 (2 years 4 months)
ТОВ Агросільпром, Дніпро (Харчова промисловість)

Кризовий технолог цеху виробництва цукатів, зернових батончиків, граноли

Директор з розвитку бізнесу (Директор департаменту R&D)

from 09.2004 to 10.2017 (13 years 1 month)
ТОВ Шоколадна компанія МИР, ППА Малби, ТМ Millennium, Дніпро (Харчова промисловість)

Розробка та впровадження глазурі(кондитерські, шоколадні), паст, начинок для українського ринку та експорту в компанії харчової промисловості.
Створення рецептур із урахуванням вимог клієнтів і специфіки локальних та міжнародних ринків.
Управління напрямом продажу жирів і какао-продуктів, як сировини для кондитерської, молочної та хлібопекарської промисловості.
Технологічна підтримка клієнтів: навчання, консультування, адаптація продуктів до виробничих процесів клієнтів.
Організація просування продукції на міжнародних виставках, семінарах і бізнес-переговорах.
Впровадження інноваційних технологій і стандартів якості для забезпечення конкурентоспроможності продукції.
Результати:
Розроблено та виведено на ринок понад 200 нових продуктів (глазурі, пасти, начинки) для локального ринку України та експорту. Компанія стає лідером у цьому сегменті.
Успішне створення окремого напряму продажу жирів і какао-продуктів, як сировини, що забезпечило розширення клієнтської бази серед виробників харчової продукції.
Збільшення обсягів експорту продукції, що сприяло зростанню впізнаваності компанії на міжнародному ринку.
Оптимізація технологічних процесів, що дозволило знизити витрати на виробництво та підвищити рентабельність.

Інженер-технолог

from 08.2002 to 05.2004 (1 year 9 months)
ТОВ Євроайс, ТМ Арктика, Дніпро (Харчова промисловість)

Запрошена для запуску обладнання та налагодження технологічного процесу
Підсумок: запуск нових виробничих потужностей, підбір та навчання персоналу, підбір сировини, складання ексклюзивних рецептур, випуск конкурентоспроможної продукції

Інженер-технолог

from 02.2001 to 10.2001 (8 months)
Робота за контрактом, Бухара, Фергана (Узбекистан) (Харчова промисловість)

Проектування та запуск фабрик морозива на базі міськмолзаводів у містах Бухара та Фергана (Узбекистан)

Начальник цеху

from 12.1999 to 05.2002 (2 years 5 months)
ТОВ фірма Мушкетер, Дніпро (Харчова промисловість)

Запрошена як кризовий менеджер/технолог для "реанімування" бізнесу виробництва морозива.
Підсумок: запуск нових виробничих потужностей, підбір та навчання персоналу, підбір сировини, складання ексклюзивних рецептур, випуск конкурентоспроможної продукції.

Інженер-технолог

from 05.1997 to 11.1999 (2 years 6 months)
Дніпропетровський холодокомбінат/фабрика морозива, ТМ Сніговик, Дніпро (Харчова промисловість)

Майстер

from 03.1991 to 05.1997 (6 years 2 months)
Дніпропетровский холодокомбінат, Дніпро (Харчова промисловість)

Інженер-технолог

from 08.1990 to 10.1990 (2 months)
Маслосирзавод, Софіївка (Харчова промисловість)

Education

Інститут харчової промисловості

Технологія молока та молочних продуктів, Одеса
Higher, from 1985 to 1990 (5 years)

Knowledge and skills

• Користувач ПК
• Розвиток бізнесу, запуск нових проектів
• Досвід комерційної діяльності– більше 30 років
• Дисциплінованість
• Контроль якості продукції
• Робота в команді
• Водійські права кат. B
• Водійські права кат. C

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

Additional information

• Досвід комерційної діяльності– більше 20 років - організація діяльності/start-up відповідних проектів/управління/продажу/маркетинг):
• Досвід навчання в роботі/наставництва та швидкого введення в роботу проектних команд, управління колективом, вирішення супутніх міжфункціональних комплексних завдань;
• Досвід роботи та взаємодії з особами, що приймають рішення, (власники, директори, ТОП - менеджери компаній);
• Досвід особистих продажів
Дніпро/[open contact info](look above in the "contact info" section)