Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, address and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4810513

Work experience

Управляющий баров,столовой и интернет магазина

from 11.2018 to 03.2022 (3 years 4 months)
Евро смарт пауер(БРСМ НАФТА), Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Професійні навички:
1. Короткострокове та довгострокове планування бюджету, контроль доходно-витратної частини підприємства.
2. Оптимізація ресурсів для розвитку бізнесу, формування цінової політики та створення попиту.
3. Знання касових ресторанних систем.
4. Повний цикл роботи з персоналом: підбір, навчання, адаптація, мотивація, щоденна організація та контроль роботи
5. Контроль рівня сервісу та якості роботи кухні та бару
6. Планування та контроль проведення рекламних кампаній та заходів

Листопад 2018 по березень 2022 Керівник -Тoscana wine bar (два виннихбари), їдальня для офісних співробітників на 300 осіб та інтернет магазин.
https://toscana.wine/
[open contact info](look above in the "contact info" section)
ТОВ Євро смарт пауер, кампанія БРСМ НАФТА.
- оптові та роздрібні продажі вина
- запуск бару та їдальні з нуля
- Управління, аналіз, розвиток підприємства;
- підбір, організація та мотивація роботи персоналу;
- контроль якості обслуговування та аналіз результативності роботи персоналу;
- вдосконалення форм та методів обслуговування;
- Вибір постачальників, укладання договорів, контроль поставок;
- фінансовий та виробничий облік підприємства;
- проведення інвентаризації;
- формування асортименту меню та ціноутворення;
- Організація презентацій, банкетів, фуршетів, корпоративних заходів;
- робота з контролюючими органами;
- Проведення рекламних заходів, формування клієнтської бази;
- Складання бюджету, планування, оптимізація видатків;
- Побудова системи звітності та аналіз рентабельності підприємства.

Листопад 2012 – По жовтень 2018– ресторан VILLER, мережа «Будинок смаку», Керуючий рестораном (www.domvkusa.com.ua)

Січень 2008 – Жовтень 2012 – Ресторан Рестоград Імперія, Менеджер ресторанного комплексу (www.restograd.com.ua)
Січень 2006 – Січень 2008 – Клуб «Буква», Керуючий
Січень 2005 – Січень 2006 – Лісовий пивний клуб «Партизан», Менеджер ресторанного комплексу

Січень 2004 – Червень 2005 – Ресторан «Порто Мальтезе», Бармен

Січень 2002 – Січень 2004 – Клуб «Буква», Бармен
Професійні якості:

Стресостійкість, готовність до ненормованого робочого графіка, уміння працювати в команді, лідерство, уміння адаптуватися до нових умов та колективу

Знання мов:
Російська, українська – вільне володіння
Англійська – Можу проходити інтерв'ю
Професійний досвід:

Education

2009Київський національний торговельно-економічний університет Факультет "Менеджмент організацій"

Факультет «Менеджмент организацій», Київ
Higher, from 2009 to 2014 (5 years)

Здатність до розробки та впровадження стандартів та нормативно-технологічної документації, що регламентує діяльність підприємств готельного та ресторанного бізнесу;
здатність до формування та просування готельного та ресторанного продукту відповідно до вимог споживачів;
здатність удосконалювати бізнес-процеси підприємства;
здатність формувати клієнтські бази та формувати програми лояльності споживачів;
готовність ставити цілі та вирішувати завдання діяльності з розвитку нових проектів у готельному та ресторанному бізнесі;
здатність прогнозувати розвиток готельного та ресторанного бізнесу;

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

Additional information

Професійні навички:
1. Короткострокове та довгострокове планування бюджету, контроль доходно-витратної частини підприємства.
2. Оптимізація ресурсів для розвитку бізнесу, формування цінової політики та створення попиту.
3. Знання касових ресторанних систем.
4. Повний цикл роботи з персоналом: підбір, навчання, адаптація, мотивація, щоденна організація та контроль роботи
5. Контроль рівня сервісу та якості роботи кухні та бару
6. Планування та контроль проведення рекламних кампаній та заходів