Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Інженер-технолог

from 01.2019 to now (6 years 9 months)
Харчова промисловість

- виконання усього комплексу робіт по забезпеченню безперебійного функціонування пивоварні (від сировини і миття до розливу та етикетування)
- збільшення об'ємів виробництва в 4 рази
- проведення більше 200 варок
- розробка унікальних сортів пива та напоїв
- реалізація проекту реконструкції лагерного відділення Охтирського пивзаводу
- атестація виробництва

Головний пивовар

from 05.2011 to 07.2018 (7 years 2 months)
ТОВ "Генрих Шульц", Київ (Харчова промисловість)

•розробока технологічних схем та обладнання
•аудит приміщення під встановлення пивоварні та розробка технічних завдань з планами інженерних мереж
•технологічне супроводження проекту
•шеф-монтаж / монтаж “під ключ”обладнання
•пусконалагоджувальні работи
•навчальні та тестувальні варки
•організація та керівництво експериментальної мініпивоварні
•проведення презентацій, лекцій, участь в профільних форумах та виставках
•навчання персоналу (технологія, обладнання)
•розробка рецептур пива (класика та крафт), підбір сировини, миючих засобів та допоміжних матеріалів
•розробка рецептур та технології квасу, сидру, медовухи, лимонаду та інших алкогольних та безалкогольних напоїв
•підбір систем водоочистки та підготовки води, реалізація проектів фільтрації води "під ключ"
•проведення сервісних, профілактичних та ремонтних робіт (основне та допоміжне обладнання)
•інженерно-консультаційна робота по вибору та комплектації обладнання для виробництва напоїв і проведення відповідних техніко-технологічних розрахунків

Інженер-технолог

from 07.2010 to 04.2011 (9 months)
ТОВ “Радой””, Київ (Харчова промисловість)

•реалізація проекту експериментальної пивоварні лабораторного типу
•пошук постачальників обладнання, підбір складу та характеристик комплекту обладнання
•пошук підрядників на виконання проектних та будівельних робіт
•написання технічних завдань підрядникам та контроль за виконанням проектних та будівельних рабіт
•інжинірінг проекту

Education

Національний університет харчових технологій

Технологія бродильних виробництв і виноробства, Київ
Higher, from 2005 to 2010 (5 years)

ОКР '"Магістр'"

Additional education and certificates

Курс “Пивний сомельє” (Kiev Beer Academy)

лютий 2017 р.

Курси VLB Berlin (Науково-дослідний інститут пивоваріння)

листопад 2013 р.

Knowledge and skills

• AutoCAD

Language proficiencies

English — average

Additional information

•досвід домашнього пивоваріння
•лектор курсів пивоваріння "Brewery courses-master brewer/Курси пивоварної справи" (березень 2019 - листопад 2021)
•досвід роботи з пивоварним обладнанням різного виробництва (Україна, Європа, Китай) - проектування та обслуговування
•водійське посвідчення кат. “В”