• PRO

Евгений

Шеф-повар

Employment:
Full-time, part-time.
Age:
45 years
City of residence:
Kyiv
Ready to work:
Kyiv, Other countries, Remote

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.

Work experience

Шеф

from 06.2012 to 11.2012 (5 months)
Ресторан "Губерния" Россия (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Донецкий Национальный Университет экономики и торговли им.М.Туган-Барановского

Технолог общепита, Донецк
Unfinished higher, from 2011 to 2016 (4 years 9 months)

Мариупольский лицей (ПТУ 60)

Повар-кондитер, Мариуполь
Specialized secondary, from 1996 to 1998 (1 year 9 months)

Knowledge and skills

  • Есть команда,ориентируемая на результат.Адаптация к условиям рег

Language proficiencies

  • English — average
  • Slovak — average
  • Portuguese — beginner

Additional information

Неделку Евгений Петрович
Дата рождения: 27.06.1979
E-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Телефон,Вайбер[open contact info](look above in the "contact info" section)

Гражданство: Украина;
Образование: Средне-специальное; повар 5 разряд, кондитер 4 разряд;
Опыт работы: более 10 лет, в т.ч. 5 лет за границей;
работал поваром, су-шефом, шеф-поваром.

Профессиональные навыки:
Русская, Европейская, Украинская,Итальянская кухня Ребрендинг ресторанов,кафе. Открытие «с нуля»,пабы,закусочные,хлебопекарни
Подбор и обучение персонала.
Работа с калькуляционными и технологическими картами.
Разработка и внедрение меню, закупка продуктов.
Высокая трудоспособность и организация работы всей кухни.
Знание основ диетологии, рационального питания, современных тенденций европейской кухни, сервиса и методов обслуживания.
Организация и обеспечение производственного процесса.
Опыт работы на всех этапах приготовления пищи.
Отчетность.

Опыт работы в следующих заведениях:

2001-2002 – пиццерия - спагетерий «Via Italia» Carvoero, Португалия (повар)
2002-2005 – ресторан «Adega D'Alvor» Portimao, Португалия (повар 3,2,1)
2005-2006 – закрытая база отдыха ассоциации «КСК» г. Тверь Россия (шеф-повар)
2006-2007 – сеть ресторанов украинской кухни «Корчма» г. Москва (повар, су-шеф)
2007 – гостинично – ресторанный комплекс «Ямайка» г. Бердянск (шеф-повар)
2007-2008 – ресторан «Аристократ» г. Мариуполь (шеф-повар)
2009 – ресторан «Mari Nero» Алупка, Крым (повар, су-шеф)
2010 - гостинично – ресторанный комплекс «Respect Hall» г. Ялта, Мисхор, Крым.
2012-гостиничный комплекс "Мир"-проэктная работа.
2012-2015 Ресторан-пиццерия “Markus”Trenčín,Slovensko
2015-2019 Koliba Námestovo,Slovensko 2019Windham Garden Donaueschingen Личностные качества:креатив,работоспособность, творческий подход к работе
Лидер, коммуникабельный, хороший организатор

Языки:
Русский-владею Английский – уровень В1Португальский – разговорный.

Буду рад сотрудничеству!

Similar candidates

All similar candidates


Compare your requirements and salary with other companies' jobs: