Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5128680/

Work experience

Кухар

from 11.2023 to 12.2025 (2 years 2 months)
Ресторани Купера, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення листа закупки
- Контроль залишків
- Контроль якості
- Чистоти
- Розподіл обов'язків, реалізації продукції за ттк

Шеф кухар

from 05.2023 to 11.2023 (7 months)
Кефаль, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та керування роботою кухні
- Контроль за якістю та своєчасним приготуванням страв
- Навчання та мотивація кухарів та персоналу ресторану
- Відповідальність за дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил безпеки 
- Розробка, проробка та реалізації ттк


Су-шеф, менеджер проекта

from 02.2023 to 05.2023 (4 months)
Сальвадор, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск «під ключ»: Розробка концепції, проєктування робочих зон та підбір професійного обладнання.

Управління персоналом: Формування команди з нуля, проведення навчання та впровадження внутрішніх стандартів сервісу.

Фінансове планування: Складання калькуляційних карт, контроль собівартості продукції та робота з бюджетом закладу.

Кухар універсал

from 08.2022 to 01.2023 (6 months)
Перший, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Створення листа закупки
- Контроль залишків
- Контроль якості
- Чистоти
- Розподіл обов'язків, реалізації продукції за ттк

Кухар г/п

from 03.2021 to 02.2022 (1 year)
Чехов, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Реалізація продукції за ттк, контроль залишків продукція

Старший кухар И.О. Шеф

from 11.2020 to 05.2021 (7 months)
Park Avenue, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

організація роботи, створення листа закупки, контроль залишків, контроль якості, підтримання чистоти,розподіл обов'язків
Реалізація продукції за ттк
На прикинці виконував обов'язки
тимчасового шефа (2 місяця)

Су-шеф

from 04.2020 to 11.2020 (8 months)
ToYeramen, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

реалізація продукції за ттк, створення графіку роботи, розрахунок заробітної плати, робота з касою, контроль залишків продукції, формування листів закупки

Кухар хоспер/фрітюр

from 04.2019 to 04.2020 (1 year)
Altbier, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Реалізація страв за ттк, контроль залишків продукція,

Офіціант

from 03.2017 to 07.2018 (1 year 5 months)
Боулінг 24, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Надання сервісу обслуговування

Education

ХПІ

Маркетинг, Харків
Higher, from 2025 to 2026 (1 year)

ХПІ

Маркетинг, Харків
Unfinished higher, from 2021 to 2024 (3 years)

ХДУХТ

Прикладна механіка, Харків
Unfinished higher, from 2017 to 2021 (4 years)

Additional education and certificates

Курси першої допомоги Червоний хрест

2021, 4 місяця

KMBS - менеджмент

2021

Knowledge and skills

• MS PowerPoint
• Adobe Photoshop
• Стресостійкість
• Adobe
• Camtasia
• Здатність до навчання
• MS Excel
• Ведення CRM
• Комунікабельність
• Уміння аналізувати
• Управлінські навички
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Адаптивність
• Чесність
• Ведення переговорів з постачальниками
• Інвентаризація

Language proficiencies

• English — beginner
• Ukrainian — fluent

References

• Максим Борисович

  Максим Борисович

  Шеф кухар, 1654

  Contact details are hidden

• Левін Дмитро

  Левін Дмитро

  Шеф кухар, Селям

  Contact details are hidden

• Охримович Владислав

  Охримович Владислав

  Шеф кухар, Тачіномі

  Contact details are hidden

• Маловіцкий Станіслав

  Маловіцкий Станіслав

  Шеф кухар, -

  Contact details are hidden

Additional information

Управлінець із 8-річним досвідом у сфері операційного менеджменту та запуску проєктів «під ключ». Експерт у налагодженні ланцюгів постачання, управлінні персоналом (до 20 осіб) та контролі фінансових показників (P&L, Food Cost, інвентаризація). Поєдную технічну освіту (Прикладна механіка) з маркетинговим підходом.
Останні роки я кілька разів змінював місце проживання через війну (Харків — Київ — Львів), що розвинуло в мені навичку миттєвої адаптації.
Шукаю стабільну роль в операційному управлінні, логістиці або ВПК з можливістю бронювання.