Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5461609/

Work experience

Регіональний менеджер

from 07.2022 to 12.2025 (3 years 6 months)
МХП-Рітейл, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

· організація та контроль роботи 16 торгових точек;
· набор, навчання, розвиток персоналу;
· контроль виконання продаж та затрат ТТ;
· забезпечення дотримання персоналом норм HACCP в ТТ;
· допомога в відкритті нових ТТ;
· навчання та контроль роботи територіальних менеджеров;
· розроботка програми навчання для співробітників;
· аналіз ступені досягнення основних фінансових показників за допомогою
P&L.

Заст. керівника відділу зі стандартизації та оптимізації касових проц.

from 06.2021 to 08.2021 (3 months)
ТОВ "ФУДКОМ", Київ (Роздрібна торгівля)

Керівництво касовими відділами магазинів мережі в Україні та Молдові.
· контроль основних касових показників;
· модернізація кас та прикасової зони;
· робота з постачальниками касового обладнання;
· комплектація та мотивація керівників касового відділу.

Заступник операційного директора

from 08.2019 to 06.2021 (1 year 11 months)
ТОВ "Ритейл проджект", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівництво 14 ресторанами у Києві, Одесі та Дніпрі
· Збільшив продажі ресторанів на 20% за рахунок тренінгу персоналу,
контролю технік активних продажів, своєчасному усуненню недоліків в роботі,
оптимізації бізнес процесів;
та проведенню мотиваційних програм;
· проводив аналіз та зменшив витрати ресторанів на 5%;
· підвищив рівень обслуговування гостей за допомогою аудитів та
організації тренінгів для менеджерів та директорів;
· підвищив якість обслуговування в ресторанах з 68% до 95%.

Директор ресторана

from 12.2004 to 01.2019 (14 years 2 months)
МакДональдз Юкрейн ЛТД, ПІІ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керування рестораном.
· Складання бізнес плану та бюджету ресторану, контроль його виконання;
· аналіз ступені досягнення основних фінансових показників за допомогою
P&L;
· проведення SWOT аналізу;
· організація та підтримання високого рівня обслуговування гостей, якості
страв та чистоти в ресторані на рівні вище 95% згідно аудитів від
керівництва;
· забезпечення дотримання персоналом норм HACCP в ресторані;
· збільшення продажів до 40% зарахунок організації роботи усіх
ланок ресторану, проведення маркетингових акцій та мотивації
персоналу;
· тренінг персоналу;
· ведення переговорів з представниками контролюючих органів;
· допомога в відкритті нових ресторанів.

Education

Институт муніципального менеджменту и бізнесу

Міжнарожна економіка, Київ
Higher, from 1995 to 2000 (5 years)

Спеціаліст

Additional education and certificates

BSM (basic shift management)

2000, неделя

ASM (advanced shift management)

2002, неделя

EMP (effective management practice)

2003, неделя

BLP (business Leadership practices)

2005, неделя

Food Safety

2018, 2 дня

«Дохід-персонал-управління» (от Академии гостеприимства)

2019, 1 день

он лайн курс "Перформия"(Performia)

2021, 1 мес

Критичне Мислення

2025, 2 дні

Англійська мова

2023-2025, 2 роки

Knowledge and skills

• Організованість
• Комунікабельність
• Водійські права кат. B
• Ведення переговорів
• Здатність до навчання
• Робота із запереченнями
• MS Excel

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — above average

Additional information

2007 г. - кращий директор серед директорів ресторанів МакДональдз в Україні;
водійське посвідчення категорії «В»;
є власний автомобіль;
готовність до відряджень.

Особисті якості:
аналітичний склад розуму, відповідальність, цілеспрямованість, комунікабельність, порядність, креативність, чесність;
відмінні презентаційні здібності;
спеціалізація на антикризовому управлінні;
вміння розкласти процеси за системами;
фахівець із розвитку персоналу.