Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5482591/

Work experience

Шеф кухар

from 05.2024 to now (1 year 3 months)
RoofBar , Tooman, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота в мережі ресторанів яка складається з 4 закладів

1. Розробка та оновлення меню – створення концепції страв, що відповідають стилю та напрямку мережі закладів.
2. Контроль за якістю страв – забезпечення дотримання стандартів приготування та подачі їжі.
3. Управління кухонним персоналом - підбір, навчання та координація роботи команди кухарів.
4. Контроль собівартості страв – оптимізація витрат за продукти, розробка цінової політики.
5. Впровадження нових рецептур та технологій – дослідження та впровадження інновацій у кулінарії.
6. Робота з постачальниками - укладання контрактів, контроль постачання та якості продуктів.
7. Аналіз споживчого попиту – збір зворотний зв'язок від клієнтів та адаптація меню під їх переваги.
8. Розробка стандартів та процедур – створення інструкцій для кухні та сервісу.
9. Контроль санітарних норм та стандартів безпеки – забезпечення дотримання всіх норм гігієни на кухні.

Шеф-кухар

from 12.2022 to 05.2024 (1 year 5 months)
Monika, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кухар

from 06.2021 to 12.2022 (1 year 6 months)
Ресторан Residence, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кухар

from 06.2020 to 06.2021 (1 year)
Rice, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Закупка и приём товара, контроль работы поваров. Стажировка нового персонала.

Старший кухар

from 09.2019 to 06.2020 (9 months)
Chalet Du Mont, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Выполнения обязанностей су-шефа. Помощь в проработке нового/сезонного меню. Стажировка нового персонала. Контроль работы поваров.

Кухар

from 05.2019 to 08.2019 (3 months)
Chili pepper, Болгария( Солнечный Берег) (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар-сушист

from 10.2018 to 04.2019 (6 months)
Деликат+, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Введения и проработка нового меню. Составления тех.карт.

Кухар-універсал

from 04.2018 to 09.2018 (5 months)
Гастробар "Pitbull", Черкассы (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 10.2017 to 03.2018 (5 months)
Trattoria Bel Canto, Умань (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

ЧПАЛ

Автосюсар, Черкаси
Specialized secondary, from 2016 to 2018 (1 year 9 months)

Knowledge and skills

• Пользователь ПК

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• English — beginner