Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5595212

Work experience

Менеджер

from 05.2021 to 09.2021 (4 months)
Kyiv Food Market, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Выполнение плановых показателей по товарообороту через работу с официантами, постановку целей.
2. Контроль выполнения стандартов.
3. Решение жалоб и конфликтных ситуаций с гостями.
4. Ведение базы гостей.
5. Контроль технического состояния оборудования и проведения ремонтных работ.

Управляющая сетью кафе

from 09.2020 to 02.2021 (5 months)
Merry Berry, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Подбор, адаптация и развитие сотрудников. Составление штатного расписания.
2. Анализ продаж и составление планов действий.
3. Контроль соблюдения стандартов обслуживания и приготовления блюд и напитков.
4. Контроль соблюдения кассовой дисциплины.

Управляющая рестораном KFC

from 11.2018 to 09.2019 (10 months)
ТОВ "Тесті Фуд", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Участие в открытии 6 новых ресторанов KFC, 3 из них - на позиции управляющего рестораном.
2. Составление месячного и годового бюджета. Анализ ежедневных отчётов, P&l и KPI ресторана.
3. Разработка матрицы штатного графика, подбор и адаптация сотрудников. Организация цикла развития способностей людей.
4. Работа с поставщиками и подрядчиками: составление заказов, закупка инвентаря и оборудования.
5. Организация кассовой дисциплины. Аудиты по охране труда и безопасности.
6. Составление и внедрение планов локального маркетинга.
7. Контроль технологического производства продукции, температурных режимов хранения, ротации и маркировки продуктов.
8. Контроль качества и стандартов обслуживания гостей ресторана, исправного технического состояния оборудования и чистоты помещения.

Руководитель отдела продаж

from 10.2017 to 04.2018 (6 months)
Englishouse, Дніпро (Сеть школ английского)

1. Составление графиков и фокусов для сотрудников отдела продаж.
2. Работа с базами холодных и тёплых клиентов, составление и анализ отчётности.
3. Организация внешних и внутренних ивентов.
4. Увеличение количества переданных клиентов от отдела продаж в школы на 90% по сравнению с предыдущими кварталами.

Заместитель директора ресторана KFC

from 08.2014 to 11.2018 (4 years 3 months)
ТОВ "Тесті Фуд", Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Член команды - 2 месяца.
Инструктор по производственному обучению - 9 месяцев.
Менеджер смены - 1 год 7 месяцев.
Заместитель директора ресторана - 1 год 2 месяца.

Education

УДХТУ

Инженер-технолог по производству пищевых добавок и косметических средств, Дніпро
Higher, from 2012 to 2017 (4 years 4 months)

Диплом бакалавра

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Russian — fluent
• Ukrainian — above average
• English — average

References

Голубцова Екатерина

Голубцова Екатерина

Территориальный управляющий в KFC, ТОВ "Тесті Фуд"

Additional information

О себе: 25 лет. Незамужем. Есть действующий загран.паспорт, возможность командировок и выезда заграницу. Коммуникабельна, умею усваивать большое количество информации в сжатые сроки и работать в условиях многозадачности.