Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5627962/

Work experience

Управляющий ресторанным комплексом

from 03.2017 to 08.2019 (2 years 5 months)
Европейский Дом Вкуса, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Киевский Гуманитарный Институт

Дипломатия, Киев
Higher, from 2004 to 2008 (3 years 10 months)

References

Береснева Наталья Леонидовна

Береснева Наталья Леонидовна

Генеральный директор сети, Европейский Дом Вкуса

Additional information

Опыт работы
Управляющий
с 04.2017 по 08.2019
Сеть ресторанов Dom Вкуса, Загородный - ресторанный комплекс "Матрешка" , Киев (Общественное питание)

-управление и контроль успешной работы ресторана;
-совершенствование форм и методов обслуживания;
-подбор и обучение персонала, формирование команды
ресторана;
-мотивация работы персонала;
-соблюдения стандартов компании в ресторане, качества работы и
непосредственно обслуживания гостей;
-финансовый и производственный учет предприятия;
-проведение инвентаризации;
-формирование ассортимента меню и ценообразования;
-организация презентаций, банкетов, фуршетов, корпоративных
мероприятий;
-работа с контролирующими органами;
-проведение рекламных мероприятий, формирование клиентской
базы;
-контроль бесперебойной административно-хозяйственной
деятельностью ресторана;
-выбор поставщиков, заключение договоров, контроль поставок;
-соблюдение финансовой и трудовой дисциплины сотрудниками ресторана;
-составление бюджета, планирование, оптимизация расходов;
-построение системы отчетности и анализ рентабельности предприятия.
-отчетность в соответствии со стандартами компании о результатах работы ресторана.


-

Администратор караоке клуба "Elvis"
с 09.2013 по 10.2017
Дом Вкуса, Киев (Общественное питание)

Администратор ресторана "Купидон"
с 11.2012 по 06.2013


Администратор загородный ресторан "Грильято Итальяно"
с 06.2012 по 11.2012


Бармен ресторан "Таки Маки"
с 08.2008 по 05.2011


Бармен ресторан "Nobel"
с 06.2006 по 08.2008
Mastergood р-н Nobel премиум класса, Киев (Общественное питание)

Бармен - официант кафе "Дефльор"
с 05.2005 по 05.2008


Профессиональные и другие навыки
Навыки работы с компьютером
Профессиональные навыки:
1. Планирование бюджета, контроль доходно - расходной части предприятия.
2. Оптимизация ресурсов, формирование ценовой политики и создание спроса.
3. Знание кассовых ресторанных систем.
4. Полный цикл работы с персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ежедневная организация и контроль работы
5. Контроль уровня сервиса и качества работы всех подразделений
6. Планирование и контроль проведения рекламных кампаний и мероприятий
Профессионализм, целеустремленность. (15 лет опыта)
Рекомендации
Береснева Наталья Леонидовна
Генеральный управляющий, Дом Вкуса,
тел. [open contact info](look above in the "contact info" section)