Елена
Директор ресторана (кейтеринг), помощник руководителя, 35 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 40 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5686227
Work experience
Директор филиала
from 07.2018 to 05.2019
(10 months)
Фигаро-Кейтеринг, Одесса (Кейтеринг, организация праздников и конференций)
Организация и внедрение собственного базового производства
Директор ресторана
from 01.2018 to 05.2018
(4 months)
Семья ресторанов "Файна Фамилия" (бывшая сеть Олива), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Операционный директор
from 03.2017 to 12.2017
(9 months)
La Famiglia Catering, Киев (Кейтеринг, организация праздников и конференций)
Директор р-на Компот на ул. Дерибасовская
from 12.2011 to 03.2016
(4 years 3 months)
Рестораны Саввы Либкина, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Награждение от программы "Ревизор" с Ольгой Фреймунд (в летней период, при наличии более 500 посадочных мест).
Заместитель директора, администратор, официант
from 05.2002 to 11.2011
(9 years 6 months)
Сеть ресторанов "Козырная Карта", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Имею несколько премий и наград как лучшего сотрудника года, в разных номинациях.
Education
Киевский Национальный университет Технологий и Дизайна Украины
Специальность "Экономика предприятия", Киев
Higher, from 1999 to 2005 (5 years 9 months)
Additional information
- Открытие ресторана с "0";
- Открытие с "0" базового производства для направления Кейтеринг;
- Успешное управление персоналом в количестве до 200 человек и более;
- Организация и проведение массовых мероприятий, банкетов, праздников;
- Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий;
- Кейтеринг – разработка и внедрение финансовой дисциплины с «0»;
- Кейтеринг – проведение мероприятий;
- Обновление меню: ввод новых блюд, акций, спец. предложений;
- Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, PR-отдел; охрана;
- Решение конфликтов с Гостями;
- Обучение персонала сервису обслуживания Гостей заведения;
- Тестирование и управление персоналом;
- Обновление меню: ввод новых блюд, акций, спец. предложений;
- Приём сотрудников на работу и увольнение;
- Ведение отчётов и расчетов выхода на работу (бонусов, премий, штрафов) сотрудников организации;
- Ведение ежемесячной ведомости заработной платы;
- Составление фин.бюджетов (годовой, ежеквартальный, ежемесячный);
- Подготовка финансовых отчетов за предыдущий период;
- Кадровая работа: набор персонала, организация и внедрение системы адаптации и обучения;
- Разработка и внедрение систем мотивации;
- Организация и проведение собраний, тренингов для персонала;
- Просмотр и управление средним чеком;
- Участие и контроль проведения переучетов, инвентаризаций;
- Контроль и управление себестоимостью;
- Работа с поставщиками;
- Контроль разрешительной документации;
- Работа с 1С Бухгалтерия;
- Поиск и сотрудничество с подрядчиками по строительным работам;
- Разработка и внедрение дизайна ресторанов;
- Совместно с PR – отделом организация и проведение рекламных акций, наружной рекламы, разработка макетов, заказ полиграфии;
Similar candidates
Заступник директора, вчений секретар, асистент керівника, начальник відділу
30000 UAH, Kyiv
Помічник керівника, заступник директора, директор
Kyiv
Керівник, виконавчий директор, помічник керівника, асистент
Kyiv
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Kyiv
Адміністратор, офіс-менеджер, секретар, помічник директора
30000 UAH, Kyiv