Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, Facebook and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5694976/

Work experience

Шеф-кухар,

from 12.2024 to 03.2025 (4 months)
Готель- ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню
Оновлення обладнання кухонного
Та інвентаря
Навчання персоналу
Запуск оновлення меню

Шеф-кухар,

from 08.2024 to 12.2024 (5 months)
Ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Ребрендинг кухні ресторана
Проектування розміщення обладнання
Закупівля додаткового обладнання та усього необхідного інвентаря
Організація роботи кухні .
Навчання персоналу
Пошук та підбір якісних продуктів для відкриття та подальшої співпраці
Запуск проекту.

Директор підприємства

from 10.2019 to 12.2023 (4 years 3 months)
Доставка суші, піца, продуктовий магазин, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка мережі доставки суші 🍣,піца 🍕 продуктовий магазин.

Керуючий рестораном

from 05.2019 to 07.2019 (3 months)
Ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Ребрендинг закладу громадського харчування
Керівник проекту

Концепт шеф- кухар

from 03.2017 to 04.2018 (1 year 2 months)
Ribs House, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення нової концепції,яка в подальшому була швидко і вдало реалізована!
«Ribs House» Реберня! ( М‘ясний ресторан)
Розробка нової концепції м‘ясного ресторану.
Розробка меню.
Проектування технологічних приміщень.
Підбір та розміщення кухонного обладнання.
Підбір кухонного інвентаря та посуду.
Відбір та навчання кухарів.
Запуск ресторану і періодичне оновлення меню.

<span class="hidden-print" style="display: inline-block">[<a href="#contactInfo"><nobr>open contact info</nobr></a>]</span><span class="visible-print-inline">(look above in the "contact info" section)</span>

Бренд- шеф

from 11.2015 to 11.2019 (4 years)
Green Garden, Львів, Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)

Розрока нової концепції ресторану європейсько-азіатського напрямку.
Технологічно правильно спроектувати всі процеси на кухні в ресторані.
Підбір підбір потрібного обладнання та інвентаря,посуду.
Створення меню.
Відбір та навчання персоналу (кухня)
Відкиття та періодичний контроль якості кухні.

<span class="hidden-print" style="display: inline-block">[<a href="#contactInfo"><nobr>open contact info</nobr></a>]</span><span class="visible-print-inline">(look above in the "contact info" section)</span>
<span class="hidden-print" style="display: inline-block">[<a href="#contactInfo"><nobr>open contact info</nobr></a>]</span><span class="visible-print-inline">(look above in the "contact info" section)</span>
<span class="hidden-print" style="display: inline-block">[<a href="#contactInfo"><nobr>open contact info</nobr></a>]</span><span class="visible-print-inline">(look above in the "contact info" section)</span>

Бренд-шеф СУШІ.

from 03.2015 to 05.2018 (3 years 3 months)
NYSP, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск «Суші Барів» в нових закладах ,попередньо проектування їх ! Навчання персоналу. Складання списків потрібного обладнання та інвентаря, закупівля. Міста:
Чернігів, Маріуполь , Рівне(2), Луцьк, Хмельницький, Одеса, Ізмаїл, Калуш, Івано-Франківськ, Чернівці, Миколаїв, Конотоп.

Шеф кухар

from 04.2013 to 08.2019 (6 years 5 months)
Red Pepper ресторан, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розрока нової концепції ресторану італійсько-азіатської кухонь.
Технологічно правильно спроектувати всі процеси на кухні в ресторані.
Підбір підбір та закупка потрібного(якісного) обладнання та інвентаря,посуду.
Створення меню.
Постійно оновлення меню та сезонних пропозицій.
Відбір та навчання персоналу (кухня)
Відкиття та постійний контроль якості роботи кухні.
Проведення тематичних вечірок -Устрична - (<span class="hidden-print" style="display: inline-block">[<a href="#contactInfo"><nobr>open contact info</nobr></a>]</span><span class="visible-print-inline">(look above in the "contact info" section)</span>

<span class="hidden-print" style="display: inline-block">[<a href="#contactInfo"><nobr>open contact info</nobr></a>]</span><span class="visible-print-inline">(look above in the "contact info" section)</span>

Additional education and certificates

«NIPfood». Курс «Professional Pizza Maker”

07.03.2017р.

Експерт Національної Ресторанної премії «Сіль»

2016р

«Chef’s Camp» Тренувально-освітній проект м. Одеса , м. Тернопіль

2016, 2017р

«Киівська асоціація шеф-кухарів» Курс: японська кухня, авторський семінар, європейська кухня

2013, 2015р

Knowledge and skills

• РРО CheckBox
• Profit
• Італійська кухня
• Готування суші
• Розробка меню
• Готування на мангалі
• Готування фаст-фуду
• Пакування готової продукції
• Європейська кухня
• Готування піци

Additional information

Створення нових концепцій кухні для ресторанів, кафе, фаст фудів, створення меню, оновлення меню, проектування кухні з урахуванням всіх індивідуальних моментів, підбір якісного та правильного кухонного обладнання та інвентаря, співпраця з якісними постачальниками продуктів та обладнання, навчання персоналу, запуск нових чи оновлених проектів і т.д.!