Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6585056/

Work experience

Менеджер-керуючий

from 07.2021 to 04.2022 (10 months)
Грузинський ресторан «Чвені», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- контроль та організація роботи персоналу;
- контроль чистоти та технічного стану зони сервісу;
- замовлення товару - барна продукція, МШП;
- проведення навчання для нових працівників (служба сервісу);
- проведення навчання та 5-ти хвилинок для вдосконалення навиків та знань працівників служби сервісу (знання меню, концепції та формату ТМ, методів продажу та інше);
- робота з документацією в ресторані (документи, що стосуються організації роботи);
- спілкування з Гостями та забезпечення їхнього комфортного перебування в ресторані;
- щомісячна інвентаризація
- постанови, розпорядження, накази, інші керівні і нормативні документи вищестоящих і інших органів, що стосуються організації суспільного харчування.
- знання правил виробництва і реалізації продукції (послуг) суспільного харчування.
- знання організацію виробництва і керування рестораном, задачі і функції його підрозділів.
- передовий вітчизняний і закордонний досвід організації суспільного харчування й обслуговування відвідувачів.
- знання порядоку ціноутворення.
- організація оплати і стимулювання праці.
- знання правил внутрішнього трудового розпорядку.

Адміністратор

from 10.2020 to 02.2021 (5 months)
Грузинський ресторан «Ахалі», Львів (Сфера обслуговування, харчування)

- контроль та організація роботи персоналу;
- контроль чистоти та технічного стану зони сервісу;
- проведення навчання для нових працівників (служба сервісу);
- проведення навчання та 5-ти хвилинок для вдосконалення навиків та знань працівників служби сервісу (знання меню, концепції та формату ТМ, методів продажу та інше)
- проведення мотиваційних програм;
- контроль видачі замовлень з барної стійки\кухні;
- робота з документацією кафе;
- ведення переговорів та ділової переписки;
- ведення касових, прибутково-видаткових документів;
- знання нормативної документації: СанПІН до підприємств громадського харчування, закон про захист прав споживача;
- надання зворотнього зв‘язку директору;
- зустріч і розміщення гостей;
- спілкування з гостями та забезпечення їхнього комфортного перебування в кафе;
- вирішення конфліктних ситуацій;
- проведення інвентаризації.

Менеджер ресторану

from 07.2018 to 07.2020 (2 years)
Celentano ristorante pl.rynok, Львів (Сфера обслуговування, харчування)

- контроль та організація роботи персоналу;
- контроль чистоти та технічного стану зони сервісу;
- замовлення товару - барна продукція, МШП;
- проведення навчання для нових працівників (служба сервісу);
- проведення навчання та 5-ти хвилинок для вдосконалення навиків та знань працівників служби сервісу (знання меню, концепції та формату ТМ, методів продажу та інше);
- робота з документацією в ресторані (документи, що стосуються організації роботи);
- контроль видачі замовлень з барної стійки/кухні;
- надання зворотнього зв'язку директору;
- спілкування з Гостями та забезпечення їхнього комфортного перебування в ресторані;
- щомісячна інвентаризація

Впровадила дициплінарну політику, покращила мотиваційну систему, впровадила щомісячне тестування меню.

Адміністратор

from 11.2017 to 06.2018 (8 months)
Салон краси та фотоепіляції "Mon Cheri", Львів (Сфера обслуговування, краси)

- проведення роботи по створенню зручних, продуктивних та естетичних умов обслуговування відвідувачів;
- надання інформаційно-консультаційної інформації;
- прийом відвідувачів;
- розрахунок клієнтів;
- здійснення попередніх записів відвідувачів;
- контроль за збереженням особистих речей та коштовностей клієнтів;
- надання відвідувачам інформації, що стосується наданих послуг;
- продаж товарів, наданих в салоні для використання в домашніх умовах;
- недопущення і усунення конфліктних ситуацій;
- аналіз скарг клієнтів;
- контроль за порядком в салоні;
- ведення щоденної звітності;
- здійснення замовлень та покупки товару, необхідного для роботи салону та майстрів;
- координація роботи персоналу.

Адміністратор

from 12.2015 to 01.2017 (1 year 2 months)
«СОУС» кафе, Львів (Сфера обслуговування, харчування)

- контроль та організація роботи персоналу;
- контроль чистоти та технічного стану зони сервісу;
- проведення навчання для нових працівників (служба сервісу);
- проведення навчання та 5-ти хвилинок для вдосконалення навиків та знань працівників служби сервісу (знання меню, концепції та формату ТМ, методів продажу та інше)
- проведення мотиваційних програм;
- контроль видачі замовлень з барної стійки\кухні;
- робота з документацією кафе;
- ведення переговорів та ділової переписки;
- ведення касових, прибутково-видаткових документів;
- знання нормативної документації: СанПІН до підприємств громадського харчування, закон про захист прав споживача;
- надання зворотнього зв‘язку директору;
- зустріч і розміщення гостей;
- спілкування з гостями та забезпечення їхнього комфортного перебування в кафе;
- вирішення конфліктних ситуацій;
- проведення інвентаризації.

Виконавчий директор

from 09.2014 to 12.2016 (2 years 4 months)
Готель «Оранж», Львів (Сфера обслуговування, харчування.)

- постанови, розпорядження, накази, інші керівні і нормативні документи вищестоящих і інших органів, що стосуються організації суспільного харчування.
- знання правил виробництва і реалізації продукції (послуг) суспільного харчування.
- знання організацію виробництва і керування рестораном, задачі і функції його підрозділів.
- передовий вітчизняний і закордонний досвід організації суспільного харчування й обслуговування відвідувачів.
- знання економіку суспільного харчування.
- знання порядоку ціноутворення.
- організація оплати і стимулювання праці.
- знання законодавства про працю й охорону праці України
- знання правил внутрішнього трудового розпорядку.
- знання правил і норми охорони праці, техніки безпеки, протипожежного захисту, виробничої санітарії й особистої гігієни.

Education

НЛТУ України

Лісове і садово-паркове господарство, Львів
Higher, from 2013 to 2018 (5 years)

ЛВПУТТ та сервісу національного транспортного університету

Обслуговування програмних систем та комплексів, технік програміст, Львів
Specialized secondary, from 2011 to 2014 (3 years)

Knowledge and skills

• MS Office
• Adobe Illustrator
• Управління персоналом
• Робота в команді
• Управлінські навички
• Цілеспрямованість
• Adobe
• Уміння переконувати
• Креативність
• Лідерство
• Адаптивність

Language proficiencies

• English — above average
• Ukrainian — fluent
• Polish — average