Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6629026/

Work experience

Career break

from 05.2025 to 03.2026 (11 months)
Relocation

Керуючий рестораном

from 10.2024 to 05.2025 (8 months)
Masons, ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Start up проєкт

Керуючий рестораном

from 07.2023 to 09.2024 (1 year 3 months)
Фабіус, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

from 03.2022 to 07.2023 (1 year 5 months)
Нажаль почалась війна, був в окупації т.к. Мешкав у зоні бойових дій!, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Нажаль почалась війна

Керуючий рестораном

from 09.2021 to 03.2022 (7 months)
Ресторан Аляска, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

from 02.2021 to 09.2021 (8 months)
ТРЦ Блокбастер,Фудпроект Stars, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!
Цей проєкт включав в себе 2 ресторани ( сир, з власним виробництвом кравтових і звичайних сирів, а також м,ясного ресторану з власним виробництвом різноманітних ковбас) а також 30 фуд кортів з різноманітними стравами! Був грандіозний проєкт, !
За невтомну працю і супер показники по стратегічним показникам, був призначений керуючий рестораном Аляска, так як це були одні співвласники і планувався ребрендінг, але війна зробила свої проблеми, Нажаль!

Керуючий рестораном

from 06.2019 to 11.2020 (1 year 6 months)
Queen country club, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Покращення сервісу, та прибутку
Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

from 03.2018 to 06.2019 (1 year 4 months)
Управляющий Guramma Italiana, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

from 03.2016 to 09.2017 (1 year 7 months)
Гра з вогнем, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Start up
Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

from 11.2014 to 05.2016 (1 year 7 months)
Beef мясо и вино, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

from 11.2012 to 06.2014 (1 year 8 months)
Di Vino, Донецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

•Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана!
•Достижения:
•Результаты продаж ресторана в 2012 году на 50% выше по сравнению с аналогичным периодом 2011 года
•Luxury Lifestyle Awards 2012
Luxury Lifestyle Awards - единственная в Украине премия, которая вручается за достижения в индустрии роскоши. Luxlux.net подготовил серию публикаций о компаниях-номинантах, а также интервью с экспертами luxury-сегмента из различных сфер деятельности.
•Ресторанная премия Соль
•номинация
•Ресторан с лучшей винной картой,Донецк Di Vino

Управляющий,Шеф Сомелье

from 03.2007 to 07.2012 (5 years 5 months)
Leo Club, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!
Кращій ресторан закритого типу!

Сомелье

from 09.2004 to 01.2007 (2 years 5 months)
Da Vinci, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье Метродотель

from 09.2002 to 03.2003 (7 months)
Hotel Hilton, Нью Йорк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье

from 05.2002 to 09.2002 (5 months)
Аркадия Плаза, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

ГМетАУ

Экономика управления, Днепр
Higher, from 1995 to 2002 (7 years)

Additional education and certificates

Дополнительное обучение в винодельческих замках Италии,Франции

2002-2010

Knowledge and skills

• MS Excel Фінансове планування Комунікабельність Відповідальність
• MS Excel Фінансове планування Комунікабельність
• Стресостійкість
• Управлінські навички
• Управління персоналом
• Ведення переговорів
• Стратегічне планування
• Уміння аналізувати
• Неконфліктність
• MS Excel
• Доброзичливість

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Огромное желание продолжать на профессиональном уровне свою деятельность-The British Butler Institute,Лондон