Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Кухар

from 03.2010 to 01.2026 (15 years 11 months)
ЧП, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Впевнено працюю на різних ділянках кухні, дотримуюсь технологічних карт, стандартів якості та санітарних вимог

Досвід у приготуванні перших, других, гарнірних страв, соусів, виробів з фаршу, м‘яса, хлібобулочних виробів, десертів, суші

Можу самостійно вести зміну та організувати робочий процес

Кухар, су-шеф, шеф-кухар

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Приготування страв гарячого та холодного цеху
• М‘ясні
• Рибні
• Овочеві заготовки
• Випікання хліба
• Розробка десертів без цукру
• Перші страви
• Соуси
• Гарніри
• Борошняні вироби
• Дотримання ТТК
• Стандартів якості
• Контроль за чистотою
• Контроль за санітарними нормам
• Вміняння працювати в команді

Additional information

Випікання хліба: класичні та авторські рецепти

Розробка десертів без цукру

Робота з альтернативними підсолоджувачами

Навички оформлення страв

Знання та практика суші-процесу

Пунктуальність

Вміння працювати в команді