Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6735285/

Work experience

Технолог ресторану

from 11.2018 to 05.2023 (4 years 6 months)
Ресторан Gatsby, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка технологічної документації
Співпраця з Шеф кухарем в розробці меню/шведської лінії
Первинна документація
Проведення переобліків кухні/бару
Розрахунок собівартості блюд/ціноутворення
Впровадження та ведення системи HACCP
Контроль роботи кухарів
Приймання участі на процесах виробництва
Моніторинг цін на сировину/праця з постачальниками
Моніторинг закупівлі сировини
Формування звітності для керівництва

Супервайзер

from 01.2016 to 09.2016 (8 months)
Котракт Продрезерв, Новомосковськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація харчування в шкільних їдальнях
Взаємодія з контролюючими органами

Технолог ресторану

from 11.2012 to 09.2013 (10 months)
GoodZone, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

розробка технологічноі документаціі
первічна документація ресторану
управлінчий облік
контроль працівників кухні
співпраця з постачальниками сировини
розрахунок собівартості блюд
проведення та розбір переобліків та інвентарізацій

Технолог ресторанів

from 04.2007 to 10.2012 (5 years 6 months)
Гурмания, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

розробка технологічноі документаціі
проведення переобліків, інвентарізацій
розрахунок собівартості блюд
розробка ТУ
приймала участь у відкритті 4-х ресторанів (японська,німецька,італьянська кухні)

Education

Харківський університет харчування та торгівлі

Технолог харчування, Харків
Higher, from 2002 to 2007 (4 years 8 months)

Additional education and certificates

кулінарна майстерність

2006рік

вровадження системи HACCP в закладах харчування

2019

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Користувач Internet
• КОМПАС
• R-Keeper
• Poster
• StoreHouse
• 1С-Рарус

Language proficiencies

Polish — above average

Additional information

Шукаю роботу в режимі дистанційному на неповну ставку
Прошу контактувати через WatsApp або Telegram