Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6821607

Work experience

Заведующий производством комплекса питания

from 02.2015 to 01.2021 (5 years 11 months)
Государственное предприятие "Бердянский морской торговый порт" база отдыха "Моряк", Бердянск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы столовой и кафе, разработка технологической документации, формирование и работа по комплексному меню, по меню заказных блюд, расчет стоимости блюд, расчет расхода сырья по меню, составление технологических и калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, работа с документами по ХАССП, работа с первичными документами, ведение учета сырья на производстве и в складских помещениях

Технолог кондитерского производства

from 10.2011 to 07.2014 (2 years 9 months)
Кондитерский цех "Аста-С", Бердянск (Производство кондитерской продукции)

Разработка технологической документации на кондитерские изделия, ведение журналов лабораторного контроля, разработка и внедрение новых рецептур, контроль качества производимой продукции

Заведующий производством комплекса питания

from 11.2007 to 09.2011 (3 years 10 months)
Бердянский морской торговый порт, столовая базы отдыха "Моряк", Бердянск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы столовой, ресторана и летнего кафе

Администратор

from 06.2002 to 09.2003 (1 year 3 months)
Кафе летнее, Бердянск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы официантов кафе

Преподаватель спецтехнологии

from 12.1999 to 08.2001 (1 year 8 months)
Бердянское высшее профессиональное училище № 9, Бердянск (Профессиональное обучение)

Преподаватель дисциплин "Технология приготовления пищи", "Организация работы предприятий питания", "Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания", "Основы калькуляции", "Технология кондитерского производства"
Присвоено педагогическое звание "Преподаватель второй категории"

Повар 5 разряда

from 06.1995 to 11.1999 (4 years 5 months)
Бердянский морской торговый порт, столовая базы отдыха "Моряк", Бердянск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление пищи

Education

Харьковский институт общественного питания

Инженер - технолог общественного питания, Харьков
Higher, from 1989 to 1994 (4 years 9 months)

Качественное советское образование с твердой теорией и практикой

Additional education and certificates

Academy PROFREEWORK, веб-дизайнер, навыки работы в Фигма, Фотошоп

1 год, 2022

Knowledge and skills