Contact information

The job seeker has entered a phone number.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6966316/

Work experience

Заместитель Шеф повара\Су-шеф

from 09.2007 to now (18 years 6 months)
ООО «КД «Ибис», Київ (Кулінарний Дім)

Приготовление блюд и контроль качества готовой продукции;
Рациональное управление запасами;
Обеспечение необходимой формы подачи блюда;
Соблюдение чистоты и опрятности на рабочем месте;
Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии;
Правильное и своевременное выполнение задач в соответствии со своей должностью;
Своевременное и грамотное реагирование на критические ситуации и решения для их устранения или исправления.

Повар, старший смены

from 12.2004 to 09.2007 (2 years 10 months)
ООО «Мандри за смаком», Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление, оформление и подача блюд.

Повар

from 10.2003 to 08.2004 (11 months)
ООО «Симпатик», Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление блюд, контроль качества заготовок;

Education

Киевский Национально Торгово Економический Университет

Курсовая подготвка Первое ВПУ, Київ
Specialized secondary, from 2002 to 2002 (less than 1 year)

Технология приготовления блюд,
организация роботы кухни,
калькуляция, технологические карты

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Высокая работоспособность, коммуникабельность, тайм менеджмент, чистоплотность.

Приготовление, оформление и подача блюд. Так же приготовление авторских блюд высокой кухни, приготовление домашней кухни, консервация и соления. Составление рационального меню, учитывающего индивидуальные особенности каждого члена семьи, приготовление здоровой пищи, диетического питания, детского питания, формирование списка и закупка продуктов, кухонного инвентаря и уборка рабочего места. Работа с современным оборудованием.