Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7268314/

Work experience

Адміністратор ресторану

from 01.2024 to 04.2025 (1 year 4 months)
Ресторан, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль щоденної роботи ресторану (зал, кухня, бар).
•Управління персоналом: підбір, навчання, складання графіків, мотивація та контроль роботи команди.
•Забезпечення високого рівня сервісу та стандартів обслуговування гостей.
•Контроль якості страв, подачі та дотримання санітарних норм.
•Робота з постачальниками: замовлення товарів, контроль залишків, ведення інвентаризацій.
•Вирішення конфліктних ситуацій з гостями, підвищення рівня задоволеності клієнтів.
•Ведення касової дисципліни та контроль фінансових показників.
•Планування та виконання заходів, спрямованих на збільшення продажів та прибутковості ресторану.
•Контроль дотримання стандартів безпеки та охорони праці.
•Формування звітності для власника/вищого керівництва.

Керуючий рестораном

from 01.2023 to 04.2024 (1 year 4 months)
пекарня маркет "Колобок ", Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Повна організація та контроль роботи пекарні (виробництво, торгова зала, персонал).
•Управління командою: підбір, адаптація, навчання та контроль ефективності працівників.
•Планування виробництва та контроль виконання плану випічки.
•Контроль якості готової продукції та дотримання технологічних процесів.
•Робота з постачальниками: закупівля сировини, контроль залишків, інвентаризації.
•Забезпечення високого рівня обслуговування клієнтів та позитивного досвіду гостей.
•Аналіз продажів, формування звітності, впровадження заходів для підвищення прибутковості.
•Впровадження стандартів роботи та контроль санітарно-гігієнічних норм.
•Організація маркетингових активностей (акції, промо, новинки).
•Вирішення організаційних та конфліктних питань

Education

Політехніка імені Ю.Кондратюка

Фізичне здоров'я людини, Полтава
Higher, from 2015 to 2021 (6 years)

Реабілітолог, або ж фізичний терапевт, — це фахівець, що працює у сфері охорони здоров’я. Він застосовує різні лікувальні методи: лікувальна фізична культура (ЛФК), масаж і мануальні техніки. Проте найосновніший з них — саме ЛФК. Фізична культура завжди має позитивний вплив на організм людини. 

Knowledge and skills

• Неконфліктність
• Управління командою
• Користувач 1С
• Iiko
• Комунікабельність
• Лідерство
• Ведення документації
• Управління рестораном
• Poster
• MS Excel
• Beauty Pro
• Формування зведених таблиць
• Оформлення накладних
• Ведення соціальних мереж
• Інвентаризація
• Стабільність
• Проведення касових операцій
• Здатність до навчання
• Організація заходів
• Управлінські навички
• Доброзичливість
• Чесність
• Адаптивність
• Стресостійкість

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

References

• Ігнатенко Ілона

  Ігнатенко Ілона

  Керуюча, Суши Мастер

  Contact details are hidden

• Зубченко Мирослава

  Зубченко Мирослава

  Шеф повар, Япошка

  Contact details are hidden

Additional information

Я — відповідальна та цілеспрямована людина з досвідом роботи в ресторанній сфері та у сфері виробництва (пекарня). Вмію організовувати робочі процеси, контролювати їх виконання та забезпечувати стабільну роботу закладу.

У роботі роблю акцент на якість сервісу, чітку організацію та розвиток команди. Легко знаходжу спільну мову з колективом і гостями, швидко вирішую конфліктні ситуації.

Маю навички стратегічного мислення: аналізую показники, пропоную рішення для оптимізації витрат і підвищення прибутковості. Вмію бачити сильні та слабкі сторони бізнесу й працювати над їх удосконаленням.

Я — менеджер, який не просто контролює, а мотивує колектив працювати ефективніше. Відкрита до нового, постійно вдосконалюю свої навички та орієнтована на результат.