Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/754246/

Work experience

Старший кондитер

from 06.2024 to 08.2025 (1 year 2 months)
Ресторан Cha-Cha, Fry-Way, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кондитер

from 11.2023 to 06.2024 (7 months)
We Cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кондитер

from 01.2023 to 11.2023 (10 months)
Ресторан Franco, Козин (Готельно-ресторанний бізнес)

- разработка новых десертов
- составление ТК
- инвентаризация
- закупка
- заказные торты, декор
- контроль витрины
- работа со всеми процессами в кондитерском цеху
-

Шеф-кондитер

from 07.2022 to 01.2023 (6 months)
We Cafe, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

- заказные торты: бисквиты, крема, сборка, декор
- Наполеон, Медовик, Чизкейк, муссовый десерты, эклеры, Шу...
- проработка и ввод в меню новых десертов ( Киевский торт, Красный бархат...)
- введение ТК
- закупка, инвентаризация

Кондитер

from 06.2020 to 02.2022 (1 year 8 months)
Namelaka, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

- сборка тортов ( бисквитных, Наполеон, Медовик ...)
- приготовление различных видов кремов, начинок, заготовок
- эскимо, кейк- попсы, Пуфы
- обтяжка и декорирование тортов

Кондитер

from 04.2019 to 09.2020 (1 year 5 months)
The Cake, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление различных видов теста, кремов, бисквитов, начинок, заготовок...
- сборка муссовых, бисквитных тортов и кейков...
- обтяжка и декорирование тортов

Старший администратор тендерного отдела

from 02.2013 to 03.2014 (1 year 1 month)
ТОВ "Texico", Киев (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

- мониторинг на торговых площадках Zakupki.prom.ua, Ua-tenders/com
- поиск необходимых тендеров
- анализ тендерной документации
- подготовка пакета документов необходимых для участия в тендере
- получение необходимых справок и документов в органах государственной власти

Помощник директора

from 08.2011 to 10.2012 (1 year 2 months)
ООО "Сокол" (Машиностроение)

- планирование и контроль графика руководителя;
- ведение делопроизводства: составление писем, распоряжений, запросов и прочих документов необходимых для руководителя;
- контроль, регистрация, получение и отправка входящей и исходящей корреспонденции руководства;
- организация командировок руководителя (подготовка проездных документов, организация размещения, транспорта, переводчика и т.д.);
- полный контроль корпоративной мобильной связи;
- решение административных задач;
- выполнение поручений руководителя.

Помощник директора

from 08.2008 to 04.2011 (2 years 8 months)
ООО "Автошина-Центр", Київ (Автобізнес та автосервіс)

- организация работы офиса администрации компании, руководство сотрудниками офиса;
- подготовка материалов, документов и отчетности, требующейся руководству;
- выполнение отдельных HR-функций (размещение вакансий, первичный отбор кандидатов), ведение кадрового делопроизводства;
- выполнение поручений руководителя и решение административных вопросов в рамках различных проектов по указанию руководителя
- подготовка документов, заключение и отслеживание сроков договоров;
- ведение клиентской базы компании;
- транспортная логистика (контроль движения транспорта);
- проведение инвентаризации (учет основных средств компании);

Администратор

from 02.2008 to 08.2008 (6 months)
СР "Козырная карта ", ресторан "Мураками" (http://www.2k.ua) (Гостинично-ресторанный бизнес)

- подбор и управление персоналом;
- обучение персонала;
- построение и контроль эффективного взаимодействия персонала кухни, зала и бара;
- проведение и учет инвентаризаций;
- финансовая отчётность;
- обеспечение высокого уровня обслуживания и организации труда.

Старший администратор, технолог

from 09.2004 to 02.2008 (3 years 5 months)
ООО ТРК "АЛГА" ("Рондо-Пица") (Сфера обслуживания)

- организация контроля работы кафе: укомплектованность персонала, наличие всей документации
- обслуживание гостей
- управление и контроль работы официантов, барменов, поваров на смене
- контроль соблюдение ценовой политики, знание ассортимента продукции
- взаимодействие с государственными проверяющими органами
- подбор и обучение персонала
- ведение документов (трудовые договора, медицинские книги, журнал охраны труда и т.д.)
- переучет бара
- контроль свежести продукции
- ведение технологических карт (калькуляция), заказ и закупка продуктов
- обеспечение в зале доброжелательной атмосферы, располагающей к отдыху клиентов

Education

Национальный Университет Пищевых технологий

Инженер-технолог пищевой промышленности, Киев
Higher, from 2004 to 2008 (3 years 9 months)

Киевский коледж ресторанного хозяйства

Киев
Secondary, from 2001 to 2004 (2 years 9 months)

Техник-технолог пищевой промышленности

Additional education and certificates

Виче-Консалтинг, Стратегия и тактика эффективных продаж

10.2008

Университет "КРОК". Курсы повышения квалификации по направлению "Помощник руководителя предприятия"

11.2012 - 01.2013

Knowledge and skills

• MS Office
• Пользователь Internet
• 1С
• Windows
• Кадровый учет
• Знание делопроизводства, делового этикета, сопровождение зделок,

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• English — beginner

References

• Гончаров Валентин Петрович

  Гончаров Валентин Петрович

  Исполнительный директор, ООО "Сокол"

  Contact details are hidden

• Богун Виталий Михайлович

  Богун Виталий Михайлович

  ТОВ "Texico"

  Contact details are hidden

Additional information

Личные качества: ответственность, честность, порядочность, высокий уровень трудоспособности, легко обучаемая, предпочитаю командную работу, серьезно отношусь к поставленным задачам, стремлюсь к постоянному повышению профессионального уровня.
Прочее: хобби – чтение, спорт.