Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7687289/?puid=17690

Work experience

Шеф-бармен

from 12.2024 to now (1 year 2 months)
Not Only Wine, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розроблення барного меню;
- Ведення обліку товару;
- Пошук та заключення договорів з постачальниками;
- Розроблення технологічних карт;
- Закупка товару;
- Навчання нових барменів;
- Майстер-класси з приготування напоїв;
- Оновлення сезонного меню;
- Навчання для персоналу;
- Проведення переобліку;

Бар-менеджер

from 10.2024 to 12.2024 (3 months)
Brussel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розроблення барного меню;
- Оновлення-розширення пивної карти;
- Ведення обліку товару;
- Пошук та заключення договорів з постачальниками;
- Розроблення технологічних карт;
- Закупка товару;
- Навчання нових барменів;
- Майстер-класси з приготування напоїв;

Старший бармен/ Бар-менеджер/Менеджер залу

from 01.2024 to now (2 years)
G-forte, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший бармен:
- Створення коктейльної та винної карти;
- Складання технологічних карт через програму Айко;
- Оновлення сезонного меню;
- Проведення майстер-класів з приготування коктейлів;
- Закупівля інгрідієнтів та постійний контакт с постачальниками;
- Проведення та зведення переобліку;
- Пошук нових постачальників та підбір ассортименту алкоголю та Б/А напоїв під задані критерії.


Менеджер:
- Робота з кассою программа Айко;
- Розрахунок гостей;
- Закупівля хозтоварів;
- Спілкування з гостями;
- Створення банкетного меню з гостями та підбір столиків;
- Резервування столів.

Старший бармен

from 06.2021 to 11.2023 (2 years 6 months)
Park Willow, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Розроблення барного меню;
Оновлення по сезонності;
Створення технологічних карт;
Спілкування з постачальниками та закупівля інгрідієнтів;
Проведення та зведення переобліку.

Бармен

from 02.2018 to 04.2021 (3 years 3 months)
Забой, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування коктейлів та Б/А напоїв за технологічними картами;
Проведення переобліку.

Additional education and certificates

Базовий курс сомільє

2025, 2 місяці

Knowledge and skills

• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Привітність
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Приготування кавових напоїв
• Адаптивність
• Приготування коктейлів
• Контроль залишків
• Чесність
• R-Keeper
• Знання міцної групи алкоголю
• Міксологія
• Знання винної карти
• Iiko
• Лате-арт
• Висока працездатність
• Інвентаризація
• Комунікабельність
• Poster
• Старанність
• Дисциплінованість

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

References

Мельник Анастасія Ігорівна

Мельник Анастасія Ігорівна

Керуючий рестораном, WeCafe

Additional information

Бажання розвиватись та створювати нове.