Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8011293/

Work experience

Директор ресторану

from 08.2024 to now (1 year 8 months)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Працював в ресторанах Circolo Centrale та Spezzo Святошино
•Повна відповідальність за операційну діяльність ресторану
•Контроль виконання стандартів сервісу та кухні
•Організація та оптимізація бізнес-процесів
•Управління змінами та кризовими ситуаціями
•Формування та контроль P&L
•Управління товарообігом (ТО)
•Контроль собівартості та фудкосту
•Оптимізація ФОП без втрати якості сервісу
•Аналіз фінансових показників та впровадження коригуючих рішень
•Формування та розвиток команди
•Найм, адаптація та навчання персоналу
•Мотивація та утримання ключових співробітників
•Розробка та реалізація стратегії розвитку ресторану
•Впровадження маркетингових активностей та івентів
•Робота з репутацією та гостьовим досвідом
•Підвищення середнього чека
•Запуск нових продуктів та спеціальних пропозицій
•Збільшив товарообіг на 30% та операційний прибуток на 23% протягом року
•Успішно реалізував 10+ тематичних івентів / гастрономічних фестивалів

Администратор ресторана

from 09.2023 to 08.2024 (1 year)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторанах Circolo Centrale, Муракамі River Mall, La Fontana, Хачапурі та Вино Дарниця

Заступник директора ресторану

from 04.2023 to 09.2023 (6 months)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторані Forest

Адміністратор ресторану

from 12.2022 to 04.2023 (5 months)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторані Муракамі Піраміда

Адміністратор ресторану

from 08.2022 to 12.2022 (5 months)
Loft, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор

from 12.2021 to 02.2022 (3 months)
Mister Cat, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант - Бармен

from 09.2021 to 02.2022 (6 months)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

from 04.2021 to 09.2021 (6 months)
La Spezia, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

from 02.2020 to 04.2021 (1 year 3 months)
Simbiosi, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

from 06.2019 to 02.2020 (9 months)
Simbiosi, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Сумський державний університет

Медичний інститут, медицина, Сумы
Unfinished higher, from 2017 to 2021 (4 years)

Knowledge and skills

• Користувач 1С
• MS Office
• Пользователь ПК
• iiko
• Windows
• Profit
• Управління командою
• Лідерство
• Управління рестораном
• Інвентаризація
• Організованість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання

Language proficiencies

• English — average
• Czech — average

References

Фаєр Вікторія

Фаєр Вікторія

Заступник керівника мережі Італія, Tarantino family