Артур

Резюме
Особисті данні
Прізвище/Ім’я
Пак Артур
Дата народження
16.08.1988
Освіта
Уманський Європейський університет
Спеціальність:
Менеджмент організацій (бакалавр)
Досвід роботи
Рік
Компанія
Посада/Обов’язки

2022-2026
Ля Фамілія
Технолог закладів громадського харчування
Участь у розробці страв та продуктів
Контроль дотримання рецептур
Контроль вхідної сировини, раціонального використання згідно з вимог до якості
Документальний супровід технологічних процесів (HACCP)
Заповнення чек - листів
Консультації та пропозиції з питань технологічних процесів, якості сировини для зниження витрат та підвищення прибутку
Формування/надання розрахункової собівартості страв, звіти з інвентаризації, чек - листів
Контроль санітарно-гігієнічного стану виробничих процесів
Участь у відкритті нових закладів
2020-2022
Суші-Майстер
Керівник регіонального структурного підрозділу
(у порядкуванні 10-12 торгівельних підприємств)
Контроль якості та стандартів
Аналіз роботи, бюджетування, фінансова звітність торгових підприємств
Контроль діяльності відповідно до бюджету
Відкриття нових торгівельних підприємств
Підбір, навчання, мотивація персоналу
Впровадження нових проектів
Впровадження стандартів роботи доставки
2017-2019
Суші-Майстер
Керівник торгових підприємств
((у порядкуванні 3 торгівельних підприємства)
Набір та навчання співробітників
Оптимізація роботи персоналу
Планування і аналіз фінансових звітів
Контроль якості та стандартів
Взаємодія з постачальниками
Проведення та аналіз інвентаризацій
2016-2017
Нудл Дудл
Аудитор з технології
Стандартизація продукції та якості страв
Контроль виконання стандартів
Участь в фотосесіях страв для меню
2015-2016
Гріль до Бразиль
Офіціант
Обслуговування гостей, надання високого рівня сервісу
Виконання стандартів компанії
2014-2015
ТОВ «Сушія»
Аудитор з технології
Стандартизація якості продукції та страв
Контроль виконання стандартів
Навчання менеджменту стандартам якості
Участь в фотосесіях страв для меню
2014-2015
ТОВ «Сушія»
Офіціант
Обслуговування гостей, надання високого рівня сервісу
Виконання стандартів компанії
2012-2014
ТОВ «Сушія»
Су-шеф
Управління персоналом
Проведення інвентаризації
Контроль якості продукції та страв
Навчання та підбір персоналу
Оцінка персоналу
Аналіз товарообігу та замовлення продукції
2011-2012
Будда-бар
Суші - кухар
Приготування страв всіх технологічних процесів закладу
Дотримання стандартів приготування та подачі
2008-2011
ТОВ «Сушія»
Суші - кухар
Приготування страв всіх технологічних процесів закладу
Дотримання стандартів приготування та подачі
Тренинги
Управління часом
Управління персоналом
Тайм-менеджмент
Нейролінгвістичне програмування
Личные качества
Пунктуальність
Комунікабельність
Відповідальний за результат
Орієнтований на результат
Зацікавлений у кар’єрному зростанні
Орієнтований на споживача
Дисциплінований
Ініціативний
Впевнений користувач ПК
Другое
Знання англійської мови( базовий рівень)