Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8283603/

Work experience

Директор ресторану

from 10.2023 to 09.2025 (2 years)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
1. Організація роботи ресторану за стандартами, контроль дотримання діючих Правил і Стандартів.
2. Проведення інвентаризацій, аналіз результатів
3. Управління операційною діяльністю ресторану і забезпечення стабільного функціонування ресторану
4. Формування заробітної плати та p&l
5. Формування бюджету: місячного, річного.
6. Контроль за дотриманням касової дисципліни
7. Оцінка співробітників ресторану на відповідність займаній посаді.
8. Контроль за дотриманням правил техніки безпеки і санітарних норм. 9. Контроль експлуатації виробничого обладнання.
10. Скорочення і оптимізація витрат, мінімізація списання на виробництві
11. Навчання, атестація і мотивація співробітників
12. Участь у відкритті сезонного ресторану

Керуючий проєкту

from 03.2021 to 02.2022 (1 year)
“Fiji Group Restaurant”, “KhuYum”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
1. Організація безперебійної роботи проєкту з трьох локації: ресторан, фут корт, чисельність відділу - 50 співробітників
2. Складання звітності (бюджет, заробітня відомість, p&l)
3. Контроль роботи hr відділу.
4. Участь у розробці всіх стандартів, посадових інструкцій та мотиваційних проектах для збільшення продажів
5. Проведення інвентаризацій
6. Пошук та залучення нових компаній до співпраці.
7. Оптимізація операційних процесів
8. Контроль використання працівниками всіх ТМЦ
9. Контроль якості сервісу та проведення робіт щодо його покращення
10. Участь у розробці та впровадженні маркетингових інструментів для розвитку доставки і збільшення продажів
14.Координація щоденної роботи і оцінка показників роботи менеджерів
15. Робота з відгуками
14. Тестування, навчання співробітників і запуск нового програмного забезпечення

Управляючий рестораном

from 02.2015 to 09.2020 (5 years 8 months)
«Fiji Group Restaurant “, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
1. Організація роботи ресторану за стандартами, контроль дотримання діючих Правил і Стандартів.
2. Проведення інвентаризацій, аналіз результатів
3. Управління операційною діяльністю ресторану і забезпечення стабільного функціонування ресторану
4. Формування заробітної плати та p&l
5. Контроль за дотриманням касової дисципліни
6. Оцінка співробітників ресторану на відповідність займаній посаді.
7. Контроль за дотриманням правил техніки безпеки і санітарних норм.
8. Контроль експлуатації виробничого обладнання.
9. Скорочення і оптимізація витрат, мінімізація списання на виробництві
10. Навчання, атестація і мотивація співробітників
11. Участь у відкритті нового ресторану

Менеджер ресторану

from 08.2014 to 01.2015 (6 months)
Fiji Group Restaurants, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки:
1. Організація та контроль діяльності ресторану;
2. Управління персоналом: підбір, навчання, адаптація, мотивація, контроль правильного виконання функціональних обов'язків працівників;
3. Розробка та організація заходів, спрямованих на розвиток ресторану, підвищення його прибутковості
4. Робота з відгуками
5. Робота з касовою дисципліною

Education

Київський національний університет культури і мистецтв

Менеджер органів державної влади і управління, Біла Церква
Higher, from 2007 to 2012 (5 years)