Данил

Данил Елько Сергеевич
Чоловік, 25 лет, народився 25 лютого 1997

[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section) — бажаний спосіб зв'язку

Проживає: Київ
Громадянство: Україна, є дозвіл на роботу: Україна
Не готовий до переїзду, не готовий до відряджень

Бажана посада й зарплата
Су-шеф 25 000
Специализации: грн.
— Повар, пекарь, кондитер
Зайнятість: повна зайнятість
Графік роботи: повний день
Бажаний час у дорозі до роботи: не має значення

Досвід роботи — 7 років 6 місяців
Липень 2021 — Черноморка Подол
теперішній час
1 рік Су-шеф
• Приготовление горячих и холодных блюд по технологической карте
• Обеспечение бесперебойной работы кухни
• Отслеживание остатков продукции и формирования заявок на заказ

Жовтень 2020 — Суши WOK
Травень 2021 sushi-wok.ru/
8 місяців
Готелі, ресторани, громадське харчування, кейтеринг
• Ресторан, громадське харчування, фаст-фуд
Промислове обладнання, верстати та комплектуючі
• Устаткування для харчової промисловості та сільського господарства, пакувальне
обладнання (виробництво)
• Устаткування для харчової промисловості та сільського господарства, пакувальне
обладнання (просування, оптова торгівля)

Шеф-повар-куратор
• Руководство кухней в магазине
• Контроль выполнения стандартов меню, оптимизация трудозатрат
• Контроль работы сотрудников кухни магазинов Суши Вок
• Обучение персонала, аттестации, контроль качества приготовления в каждом магазине
• Ведение отчетной документации

Червень 2019 — Суши WOK
Жовтень 2020 sushi-wok.ru/
1 рік 5 місяців
Готелі, ресторани, громадське харчування, кейтеринг
• Ресторан, громадське харчування, фаст-фуд
Промислове обладнання, верстати та комплектуючі
• Устаткування для харчової промисловості та сільського господарства, пакувальне
обладнання (виробництво)

Резюме оновлено 27 червня 2022 в 12:35
 • Устаткування для харчової промисловості та сільського господарства, пакувальне
обладнання (просування, оптова торгівля)

Шеф-повар
• Приготовление блюд японской, китайской и итальянской кухни в соответствии со стандартами
компании
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности
• Контроль хранения продуктов и сырья
• Участие в проведении инвентаризации, санитарного дня, обучении стажеров

Грудень 2017 — Суши WOK
Червень 2019 sushi-wok.ru/
1 рік 7 місяців
Готелі, ресторани, громадське харчування, кейтеринг
• Ресторан, громадське харчування, фаст-фуд
Промислове обладнання, верстати та комплектуючі
• Устаткування для харчової промисловості та сільського господарства, пакувальне
обладнання (виробництво)
• Устаткування для харчової промисловості та сільського господарства, пакувальне
обладнання (просування, оптова торгівля)

Бригадир-универсал
• Приготовление вкуснейших блюд японской, китайской и итальянской кухни в соответствии со
стандартами компании
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности
• Контроль хранения продуктов и сырья
• Участие в проведении инвентаризации, санитарного дня, обучении стажеров

Травень 2017 — Суши WOK
Грудень 2017 sushi-wok.ru/
8 місяців
Готелі, ресторани, громадське харчування, кейтеринг
• Ресторан, громадське харчування, фаст-фуд
Промислове обладнання, верстати та комплектуючі
• Устаткування для харчової промисловості та сільського господарства, пакувальне
обладнання (виробництво)
• Устаткування для харчової промисловості та сільського господарства, пакувальне
обладнання (просування, оптова торгівля)

Повар-сушист
• Приготовление блюд японской и тайской кухни согласно ТТК
• Своевременное и качественное приготовление блюд согласно стандартам сети
• Контроль качества продуктов

Вересень 2016 Sport&Spa Фитнес клуб
— Квітень 2017
8 місяців Повар-универсал
• Приготовление напитков по ТТК
• Составление меню с просчетом калорий
• Продажа блюд и напитков через программу
• Обслуживание людей по стандарту фитнес-центра

Лютий 2016 — Пицца Челентано
Серпень 2016 Готелі, ресторани, громадське харчування, кейтеринг
7 місяців
• Ресторан, громадське харчування, фаст-фуд

Пиццайола, старший смены
• Приготовление блюда с соблюдением всех норм
• Организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами ресторана

Данил Елько • Резюме оновлено 27 червня 2022 в 12:35
 • Поддержка и улучшение обслуживания в ресторане

Червень 2015 — Паб Окоп
Лютий 2016
9 місяців Повар-универсал
• Подготовка заготовок и приготовление блюд
• Работа с технологическими картами
• Контроль остатков продукции и формирование заявок на пополнение
• Разработка и обновление меню

Грудень 2014 — Окоп Паб
Травень 2015
6 місяців Бармен-официант
• Работа за кассой
• Приготовление и разлив напитков
• Обслуживание гостей в зале
• Контроль остатков продукции и формирование заявок на пополнение

Освіта
Середня спеціальна

2015 КВПУШПМ
Поварское дело, Повар, кодитер

Ключові навички
Знання мов Російська — Родной
Українська — C2 — В совершенстве

Навички Исполнительность Коммуникабельность Быстрая обучаемость

Додаткова інформація
Про мене В качестве куратора участвовал в открытии первого магазина-ресторана Суши Wok в
Одессе.
Знание всех холодных и горячих процессов.

Данил Елько • Резюме оновлено 27 червня 2022 в 12:35