Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8615385/

Work experience

Главный технолог

from 11.2019 to 03.2020 (5 months)
ООО "DB GROUP ECO", Узбекистан (Разведение и переработка радужной форели)

Главный технолог

from 09.2013 to 08.2019 (6 years)
ООО « ВОСТОКМОРЕПРОДУКТ»

Технолог консультант

from 10.2012 to 05.2013 (8 months)
ООО « МГМ», Донецк (Переработка рыбы)

Главный технолог

from 09.2009 to 11.2012 (3 years 3 months)
ООО « Интерфиш Плюс», Донецк (Добыча и переработка рыбы)

Главный технолог

from 10.2003 to 08.2009 (5 years 11 months)
ООО « Интерфиш», Донецк (Добыча и переработка рыбы)

Мастер-технолог, главный технолог.

from 12.1998 to 08.2003 (4 years 9 months)
ООО РП « Бриз», Бердянск (Добыча и переработка рыбы)

Мастер консервного цеха, Начальник участка, Технолог цеха.

from 08.1981 to 09.1998 (17 years 2 months)
ПО " Севазрыбпром", Бердянск (Добыча и переработка рыбы)

Матрос обработка рыбы, Мастер обработки рыбы.

from 06.1978 to 08.1981 (3 years 3 months)
Объединение" Новороссийскрыбпром", Новороссийск (Добыча и переработка рыбы)

Education

Белгород-Днестровский морской рыбопромышленный техникум.

Технология рыбных продуктов., Белгород-Дестровский
Specialized secondary, from 1975 to 1978 (3 years)

Knowledge and skills

• Працьовитість
• Знання правил зберігання продуктів
• Ведення документації
• Розробка нових видів продукції

Language proficiencies

Ukrainian — beginner

Additional information

Специализации:
-прием сырья по количеству, качеству и хранение -разделка( все виды разделки); -посол( соленая, маринованная, пряная посола, пресервы ,салаты) из морской капусты; - копчение( горячее, холодное); - вяление( провесная, вяленая); - производство икры пробойной( минтай, треска мойва, судак, пиленгас, речная рыба); - производство икры соленой осетровых и лососевых рыб; - производство полуфабрикатов рубленых высокой степени готовности и готовые блюда охлажденные и мороженые. - общий контроль выпуска продукции по качеству
Корректировка и разработка: -ТУ; -ТИ; - этикеток; - должностных инструкций; - ввод в производство новых видов продукции; - разработка калькуляций; - расчет сырьевой себестоимость продукта и т.п. -организация производственной линии; -подбор сырья и материалов для изготовления изделия; -разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства; -контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве; обучение по программам технология, санитарии, охраны труда, пожарной безопасности ;
- управление требованиями; - расчет себестоимости; - оптимальное размещение оборудования .