Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8860892/

Work experience

Керівник відділу харчової безпеки

from 01.2023 to now (3 years 2 months)
продовольчий рітейл “ВЕРЕСЕНЬ”, Кропивницький (Роздрібна торгівля)

- керування впровадженням і підтримкою системи НАССР у мережі (200+ магазинів);
- розробка та впровадження стандартів якості й безпечності, включно з системою вхідного контролю;
- координування внутрішніх аудитів, аналіз результатів та усунення невідповідностей;
- організація роботи з продукцією ВТМ: дегустаціїята розробка маркування;
- навчання персоналу та взаємодія з постачальниками і контролюючими органами.

Керівник лабораторії

from 04.2017 to 07.2022 (5 years 4 months)
Придніпровський олійноекстракційний завод, Кропивницький (Харчова промисловість)

- організація та контроль приймання олійної сировини, переробки, випуска та відвантаження готової продукції;
- комплектація лабораторії необхідним обладнанням;
- підбір та навчання персоналу;
- підготовка документації до сертифікації за системами ISO 9001; ISO 22000; GMP+;
- розробка лабораторної документації згідно вимог ДСТУ ISO 17025;
- організація та проведення фізико-хімічних показників в сировині та готовій продукції;
- робота з прекурсорами: отримання ліцензії, закупівля, зберігання, облік.

Керівник лабораторії

from 05.2012 to 04.2017 (5 years)
ПрАТ КРЕАТИВ, Кропивницький (Харчова промисловість)

- організація та контроль приймання олійної сировини, переробки, випуска та відвантаження готової продукції
- комплектація лабораторії необхідним обладнанням
- підбір та навчання персоналу
- підготовка документації підрозділу до сертифікації по системам ISO 9001; ISO 22000; GMP

Старший інженер-лаборант

from 03.2008 to 05.2012 (4 years 3 months)
ПрАТ КРЕАТИВ, Кропивницький (Харчова промисловість)

проведення лабораторних досліджень сировини, напівфабрикатів та готової продукції за методиками: хроматографія, рефрактометрія, фотометрія, фізико-хімічні методи визначення

Хімік-інженер-лаборант

from 11.2001 to 03.2008 (6 years 5 months)
Завод модифікованих жирів, Кропивницький (Харчова промисловість)

проведення лабораторних досліджень сировини, напівфабрикатів та готової продукції за методиками: хроматографія, рефрактометрія, фотометрія, фізико-хімічні методи визначення

Технолог

from 06.1999 to 11.2001 (2 years 6 months)
Кіровоградпродтовари, Кропивницький (Харчова промисловість)

- контроль технологічних процесів виготовлення кондитерських виробів
- розробка рецептури та затвердження
- розробка технологічних схем та інструкцій
- контроль якості сировини та готової продукції

Головний спеціаліст

from 10.1996 to 06.1999 (2 years 9 months)
Управління промисловості, енергетики, транспорту та зв’язку, Кропивницький (промисловість)

забезпечення реалізації державної політики у сфері регулювання, розвитку і підтримки суб’єктів господарювання в місті Кіровоград (теп. Кропивницький)

Лаборант

from 04.1990 to 10.1996 (6 years 7 months)
Кіровоградський комбінат продтоварів, Кропивницький (Харчова промисловість)

- організація та контроль виробничого процесу по виготовленню печива
- контроль якості кондитерських виробів

Education

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Інженер-технолог кондитерського, хлібопекарського макаронного виробництва та харчоконцентратів, Одеса
Higher, from 1992 to 1998 (6 years)

Knowledge and skills

• Управлінські навички
• Водійські права кат. B
• Впевнений користувач ПК впевнений користувач 1C
• MS Excel
• MS Wo
• Управління харчовим виробництвом
• Навчання персоналу

Additional information

Керівник з харчової безпеки та якості з 13+ роками управлінського досвіду в харчовому виробництві та ритейлі. Маю практичний досвід впровадження міжнародних стандартів (НАССР, ISO 22000, GMP+), управління аудитами та систем внутрішнього контролю в мережі 200+ магазинів. Забезпечую системність, відповідність регуляторним вимогам і зниження ризиків для бізнесу.

Готова до переїзду в інше місто.