Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9333558/

Work experience

Директор ресторану

from 12.2023 to 01.2026 (2 years 2 months)
UNO, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Забезпечення стабільної роботи закладу;
- Оперативне керівництво працівниками;
- Контроль якості продукту та стандартів надання послуг;
- Проведення навчання для працівників;
- Контроль касової дисципліни;
- Проведення інвентаризацій;
- Формування графіків роботи;
- Формування замовлення необхідної продукції для функціонування закладу.
- Нарахування З\П.
- Моніторинг та ціноутворення.
- Робота з договорами.

Адміністратор

from 09.2022 to 02.2023 (6 months)
Омномном, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Відкриття/Закриття закладу;
- Забезпечення стабільної роботи закладу;
- Оперативне керівництво працівниками;
- Контроль якості продукту та стандартів надання послуг;
- Проведення навчання для працівників;
- Контроль касової дисципліни;
- Проведення інвентаризацій;
- Формування графіків роботи;
- Формування замовлення необхідної продукції для функціонування закладу.

Інструктор навчально-тренувального центру

from 03.2021 to 03.2022 (1 year)
Львівська Майстерня Шоколаду, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення атестації по бару:
- усні;
- онлайн;
- миттєві на робочому місці;
- практичні.
Проробки по нових позиціях для працівників:
- проведення проробок та дегустацій.
Адміністративна робота.
Ведення Школи бариста:
- створення та наповнення навчальних програм;
- створення навчальних зошитів та таймінгу;
- проведення навчання (організація та проведення навчання);
- проведення атестацій;
Контрольні перевірки:
- щотижнева перевірка закладу згідно стандартів та чек листа, ведення аналіз таблиці, звіт;
- перевірка знань працівників при візиті;
- обговорення по підсумках візиту з менеджерами.

Адміністратор, дос. бариста

from 09.2017 to 09.2020 (3 years)
KREDENS, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Формування замовленнь в кав'ярню;
- ведення списання;
- навчання персоналу;
- забезпечення позмінної роботи працівників;
- адміністративна робота.

- Прийом замовлень;
- приготування напоїв;
- розрахунок гостей.

Knowledge and skills

• Користувач ПК
• Лате-арт
• Drip V60, Chemex
• Latte-art
• Cupping
• Alternative coffee
• Проведення тренінгів

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Навички та загальні риси:

- знання касової дисципліни;
- навички забезпечення життєдіяльності кав‘ярні;
- навички спілкування з клієнтами;
- навички управління персоналом;
- здатність швидко навчатися;
- оптимізм;
- організаторські здібності;
- відповідальність;
- стресостійкість;
- вміння швидко реагувати в нестандартних ситуаціях;
- вміння знаходити спільну мову з клієнтами;
- вміння працювати в команді.