Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9376752/

Work experience

Су-шеф

from 09.2023 to 11.2025 (2 years 3 months)
Greek House, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управляв усіма аспектами роботи на кухні, включаючи допомогою розробки меню, закупівлю продуктів та контроль якості страв. Координував роботу персоналу, надавав навчання та мотивацію для досягнення високих стандартів обслуговування. Впроваджував інноваційні кулінарні
концепції та ефективні процеси приготування страв. Досягнення включають підвищення
якості обслуговування, збільшення швидкості обслуговування та позитивний фідбек від
клієнтів. Також входило в обов'язки виконання завдань поставлених від шеф кухаря і виконання їх як найшвидше і якісніше.

Кухар

from 09.2022 to 09.2023 (1 year)
Greek House, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

В обовязки входило:
-Приготування страв згідно з меню
-Контроль за якістю продукції
-Ведення кухонного інвентаря
-Дотримання рецептур та технологій
-Підтримка чистоти на кухні
-Організація робочого процесу на кухні
-Замовлення продуктів та інвентарю
-Ведення документації по продуктах

Шеф-повар

from 06.2017 to 06.2022 (5 years)
Гідрозона, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

У мої обов'язки як шеф-кухаря входило керування кухнею, розробка меню, контроль
якості страв, навчання та керівництво кухарями. Я активно впроваджував нові кулінарні
концепції, вдосконалював процеси приготування страв та підтримував високий стандарт
обслуговування. Мої зусилля призвели до покращення якості страв, збільшення
задоволеності клієнтів та підвищення рівня професіоналізму персоналу.

Кухар

from 09.2015 to 06.2016 (10 months)
Гідрозона, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

У мої обов'язки як кухаря входило приготування страв згідно рецептів, контроль якості
продуктів, дотримання стандартів гігієни та безпеки. Я брав участь у розробці нових страв,
оптимізації процесів приготування та удосконаленні меню. Мої зусилля допомогли підвищити
якість готових страв, забезпечити швидкість обслуговування та задоволення клієнтів.

Кухар

from 05.2012 to 03.2013 (11 months)
Haeven, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Працювали кухарями універсалами

Кухар

from 09.2010 to 04.2012 (1 year 8 months)
Бульвар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Спочатку працював кухарем холодного процесу, потім перейшов на кухаря гарячого процесу. Потім став універсалом. Працювали на всіх процесів включно і з ручним і мангальною групою.

Education

НУХТ

Харчові технології, Київ
Higher, from 2008 to 2012 (4 years)

Knowledge and skills

• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Приготування гарячих страв
• Доброзичливість
• Чесність
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Адаптивність
• Випікання
• Готування на мангалі
• Саморозвиток
• Італійська кухня

Language proficiencies

• Ukrainian — advanced
• English — beginner