Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9596012/

Work experience

Керуючий бару

from 06.2023 to now (2 years 11 months)
Beer Boy, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Відкриття закладу з нуля. Договори, дозволи, постачальники, концептуальні рішення і тд.
- Формування команди та процесів роботи
- Планування фінансової та господарської діяльності
- Планування бюджету, виконання планових показників
- Взаємодія з контролюючими органами
- Контроль і дотримання HACCP
- Створення меню + складання технологічних карт
- Нарахування та видача заробітної плати
- Збільшення продажів, прибутку, продуктивності
- Загальний контроль усіх підрозділів закладу
- Контроль якості та швидкості видачі страв і напоїв
- Контроль сервісу
- Робота з гостями
- Вирішення конфліктних ситуацій – внутрішніх і зовнішніх
- Робота з Syrve (IIKo) / Постер
- Проведення зборів, дегустацій і брифінгів
- Добір персоналу та звільнення працівників
- Робота з постачальниками та бухгалтерськими накладними
- Забезпечення чіткої взаємодії між усіма підрозділами
- Наповнення сайту (ЧОЙС) + фото
- Складання та проведення атестацій персоналу
- Проведення тренінгів для персоналу
- Організація виїзних заходів
- Забезпечення та дотримання концепції закладу. Ухвалення важливих концептуальних рішень
- Збільшення та створення плану з виручки
- Мотиваційні програми для персоналу
- Створення афіші подій закладу. Розробка дизайну та організація всіх активностей.

FOUNDER, CO-OWNER

from 03.2022 to 06.2023 (1 year 4 months)
Dental Brothers, Київ (Роздрібна торгівля)

- Створення компанії – від ідеї та її розробки до облаштування офісу й повноцінної реалізації стратегії розвитку інтернет-магазину; - Підтримка існуючих бізнес-процесів, з подальшим переглядом і підвищенням ефективності;
- Управління асортиментом, пошук нових товарів і постачальників;
- Розвиток продажів через маркетплейси;
- Виконання планів з операційного прибутку й забезпечення інтенсивного росту обсягів продажу (на 650% протягом року);
- Формування клієнтської бази, яка сьогодні нараховує понад 3000 стоматологів України;
- Забезпечення високого рівня сервісу й оперативної доставки, дотримання створених стандартів;
- Управління фінансовими потоками бізнесу, фінансове планування й звітність.

Заступник керуючого ресторану

from 01.2022 to 02.2022 (2 months)
Milk Bar ЦУМ (до 24.02.2022), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Планування фінансової та господарської діяльності
- Планування бюджету, виконання планових показників
- Взаємодія з контролюючими органами
- Контроль і дотримання HACCP, Covid обмежень
- Збільшення продажів, прибутку, продуктивності
- Загальний контроль усіх підрозділів ресторану
- Контроль якості та швидкості видачі страв і напоїв
- Контроль менеджерів та сервісу, що надається гостям
- Робота з гостями
- Вирішення конфліктних ситуацій – внутрішніх і зовнішніх
- Робота з iiKO
- Проведення зборів, дегустацій і брифінгів
- Прийом на роботу та звільнення працівників
- Робота з постачальниками та бухгалтерськими накладними
- Забезпечення чіткої взаємодії між усіма підрозділами
- Робота з відділом доставки
- Наповнення сайту (Tilda) та всіх сервісів з доставки
(Rocket, Glovo, Bolt Food)
- Складання та проведення атестацій персоналу
- Контроль та проведення тренінгів для персоналу
- Організація виїзних заходів
- Робота з відділом маркетингу та SMM
- Забезпечення та дотримання концепції ресторану.
- Ухвалення важливих концептуальних рішень
- Збільшення та створення плану з виручки
- Мотиваційні програми для персоналу

Заступник керуючого ресторану

from 06.2021 to 09.2021 (4 months)
Milk Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальний контроль усіх корнерів
Контроль якості та швидкості видачі страв і напоїв
Контроль сервісу, що надається гостям
Робота з гостями
Вирішення конфліктних ситуацій – внутрішніх та зовнішніх
Робота з iiKO
Контроль відвідуваності
Проведення різних зборів, дегустацій та брифінгів
Прийом на роботу та звільнення працівників
Робота з постачальниками та бухгалтерськими накладними
Прийом товару
Забезпечення чіткої взаємодії між усіма підрозділами
Робота з відділом доставки
Наповнення сайту (Tilda) та всіх сервісів з доставки
Створення та надсилання звітності протягом дня
Складання та проведення атестацій персоналу
Контроль та проведення тренінгів для персоналу
Організація виїзних заходів
Робота з відділом маркетингу та SMM
Забезпечення та дотримання концепції ресторану. Ухвалення важливих концептуальних рішень
Збільшення та створення плану з виручки

Менеджер ресторану

from 06.2019 to 06.2021 (2 years)
Milk Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальний контроль залу та всього закладу. Відкриття та закриття ресторану.
Контроль якості та швидкості видачі страв і напоїв
Контроль сервісу, що надається гостям
Прийом замовлень на торти різного типу
Робота з гостями
Вирішення конфліктних ситуацій
Знання касової дисципліни. Робота з iiKO
Видача заробітної плати
Складання графіка роботи для всіх підрозділів
Контроль відвідуваності
Проведення різних зборів та брифінгів
Прийом на роботу та звільнення працівників
Робота з постачальниками та бухгалтерськими накладними
Прийом товару
Інвентаризація та облік
Консультування гостей по телефону
Забезпечення чіткої взаємодії між усіма підрозділами
Робота з відділом доставки
Наповнення сайту (Tilda) та всіх сервісів з доставки
Створення та надсилання звітності протягом дня
Складання та проведення різних атестацій персоналу
Контроль та проведення тренінгів для персоналу
Організація виїзних заходів
Робота з відділом маркетингу та SMM
Забезпечення та дотримання концепції ресторану

Менеджер ресторану

from 01.2019 to 07.2021 (2 years 7 months)
Dogs&Tails, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з персоналом: пошук та навчання співробітників залу, складання графіків, проведення «п'ятихвилинок»
Контроль та робота з усіма підрозділами ресторану
Підтримка та контроль рівня сервісу й якості кухні
Робота з гостями, зокрема вирішення конфліктних ситуацій
Робота з негативними відгуками у мережі
Робота з касою
Ведення внутрішньої звітності
Забезпечення роботи ресторану
Контроль технічного стану ресторану
Робота з відділом маркетингу та SMM
Забезпечення та дотримання концепції ресторану
Контроль чистоти та порядку
Робота з підрядними організаціями
Організація виїзних заходів

Старший офіціант

from 10.2017 to 01.2019 (1 year 4 months)
Dogs&Tails, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч та розміщення гостей
Обслуговування гостей за стандартами та концепцією закладу
Забезпечення сервісу на високому рівні
Вивчення меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, які пропонуються гостям
Консультування гостей про особливості страв і напоїв
Надання допомоги при складанні замовлення
Робота з VIP-гостями, супровід закритих заходів
Обслуговування банкетів та виїзних заходів
Підвищення обсягів продажу
Проведення інвентаризації
Проведення зборів із офіціантами
Складання щоденних звітів про роботу

Education

Колледж будівництва та архітектури ЛНАУ

Дизайн інтерʼєру та екстерʼєру. Ландшафтний дизайн, Чернівці
Higher, from 2010 to 2014 (4 years)

Knowledge and skills

• Здатність до навчання
• Управлінські навички
• Організація банкетів
• Ведення соціальних мереж
• Проведення касових операцій
• Побудова графіків для персоналу
• Ведення документації
• Лідерство
• Користувач 1С
• Iiko
• Управління командою
• Комунікабельність
• Ведення CRM
• Poster