Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9811227/

Work experience

Проєктний менеджер

from 11.2024 to 01.2026 (1 year 3 months)
Restetika, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка концепцій і запуск нових закладів від етапу будівництва до відкриття
- Підбір, навчання та управління персоналом
- Фінансове планування, контроль бюджету, оптимізація процесів
- Координація будівництва/ремонту, логістики, юридичних питань і постачальників
- Розробка стандартів сервісу, меню, костів, впровадження CRM
- Маркетинг, PR, контроль операційної діяльності після відкриття

Аналітик F&B

from 02.2024 to 11.2024 (10 months)
Optima Hotels & Resorts, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Контроль фінансової діяльності підрозділів F&B
- Аудит операцій, інвентаризація, аналіз витрат і прибутковості
- Перевірка калькуляцій, контроль бухгалтерських документів
- Оцінка ефективності процесів, дотримання стандартів і санітарних норм
- Виявлення фінансових ризиків, підвищення рентабельності

Керуючий ресторану Primavera

from 09.2023 to 02.2024 (6 months)
Optima Hotels & Resorts, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

- Координація операційної діяльності ресторану
- Контроль персоналу, якості сервісу та стандартів компанії
- Управління запасами, закупівлями та постачальниками
- Фінансовий контроль, звітність, аналіз доходів і витрат
- Участь у створенні меню, маркетингових акціях і стратегії розвитку

Заступник керуючого готелем

from 09.2022 to 09.2023 (1 year)
Optima Hotels & Resorts, Кропивницький (Готельно-ресторанний бізнес)

- Повне управління та координація роботи готелю
- Контроль усіх підрозділів: reception, housekeeping, F&B, адміністрація
- Дотримання стандартів сервісу, створення комфортних умов для гостей
- Підбір, навчання та мотивація персоналу
- Розробка маркетингових стратегій, рекламних кампаній і спецпропозицій
- Вирішення конфліктів, підтримка репутації та лояльності гостей

Керуючий ресторану "Стумарі"

from 07.2020 to 08.2022 (2 years 2 months)
Optima Hotels & Resorts, Кропивницький (Готельно-ресторанний бізнес)

- Повне відкриття грузинського ресторану з нуля
- Аналіз ринку, вибір локації та цільової аудиторії
- Розробка концепції, меню та дизайну інтер’єру
- Координація робіт з архітекторами, дизайнерами та постачальниками
- Підбір і навчання персоналу, формування команди
- Бюджетування, фінансовий аналіз, маркетингові стратегії
- Організація промоакцій, тематичних вечорів і дегустацій вин

Адміністратор ресторану при готелі

from 07.2018 to 07.2020 (2 years)
Optima Hotels & Resorts, Кропивницький (Готельно-ресторанний бізнес)

- Управління щоденною діяльністю ресторану
- Контроль персоналу, планування графіків, навчання співробітників
- Забезпечення дотримання стандартів сервісу
- Управління запасами, контроль постачань і обліку продуктів
- Організація банкетів і спеціальних заходів
- Робота з відгуками гостей, підвищення рівня задоволеності та лояльності

Бармен-офіціант

from 07.2017 to 07.2018 (1 year)
Optima Hotels & Resorts, Кропивницький (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв і рекомендації гостям
- Підтримання чистоти барної зони та дотримання стандартів сервісу
- Прийом замовлень, робота з касою, вирішення питань гостей
- Контроль запасів і якості продуктів
- Навчання нових співробітників, передача знань про коктейлі та сервіс

Education

Центральноукраїнський державний педагогічний університет імені Володимира Винниченко

Центральноукраїнський державний педагогічний університет імені Володимира Винниченко, Кропивницький
Higher, from 2017 to 2018 (1 year)

Науковий співробітник (інформаційна аналітика), Магістр

Кіровоградський Інститут Комерції, м. Кропивницький

Маркетинг, Кропивницький
Higher, from 2014 to 2017 (3 years)

Маркетолог, Спеціаліст

Економіко-правовий коледж, Кіровоградського Інституту Комерції

Фінанси і кредит, Кропивницький
Specialized secondary, from 2011 to 2014 (3 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Толерантність
• Працьовитість
• Відповідальність
• Барна справа
• Знання ресторанного етикету
• Управління рестораном
• Маркетинг у ресторанному бізнесі
• Ресторанне обслуговування
• Контроль роботи персоналу
• Організація роботи персоналу
• Уміння швидко засвоювати нову інформацію
• Робота в команді
• Адміністративна робота
• Користувач ПК
• Управління персоналом
• Робота з клієнтами
• Планування бюджету
• Управління бюджетами
• Організованість
• Управлінські навички
• Ведення документації
• Бронювання на Booking.com
• Користувач 1С
• SERVIO
• Управління командою
• Інвентаризація
• Проведення касових операцій
• Побудова графіків для персоналу
• Контроль підготовки номерів
• MS Excel
• Контроль збереженості ТМЦ
• Адаптивність
• Висока працездатність
• Уважність
• Самостійність
• Неконфліктність
• Організація заходів
• Ораторські здібності

Language proficiencies

• English — advanced
• Ukrainian — fluent