Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9848117/

Work experience

Адміністратор пекарні

from 12.2024 to now (1 year 4 months)
Перша Пекарня Твого Міста, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація безперебійної роботи пекарні

Зав.виробництва Х/Б

from 03.2024 to 10.2024 (8 months)
Велмарт, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Контроль за якістю готової продукції на вітрині;
Прийом/передача зміни між працівниками,
Дотримання стандартів роботи пекарні:

Відсутність простою роботи пекарні;
Своєчасність виявлення та повідомлення технічних проблем із обладнанням пекарні;
Ввічливість та етикет працівників у роботі із покупцями;
Контроль за зовнішнім виглядом працівників.
Контроль та дотримання співробітниками санітарних вимог.
Контроль за зберіганням готової продукції та товарних запасів на складі: терміни придатності, наявність стікерів тощо;Своєчасна подача заявки на замовлення товару через менеджера по закупках;
Прийом товару на пекарню: перевірка якості, термінів придатності, якість пакування.
Контроль за дотриманням рецептури заготовок;
Дотримання рецептури кінцевого продукту згідно технологічної карти;
Контроль за списанням/втратами продукції під час виробництва.
Чистота пекарні: залу, вітрини .Проведення інвентаризацій
Аналіз та оцінка відгуків покупців:

Прийняття необхідних дій та заходів для усунення причини негативних відгуків.
Штат-12од

Технолог

from 08.2022 to 01.2023 (6 months)
ТОВ Гладкий, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Розробка кулінарних блюд та кондитерських виробів.
Перевірка та корегування технологічних карт в системі 1С.

Начальник кондитерського цеху

from 10.2015 to 09.2021 (6 years)
ФОП Олійник ,маг.Деликат, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Контроль за якістю готової продукції.
Прийом/передача зміни між працівниками,
Дотримання стандартів роботи кондитерського цеху.

Відсутність простою роботи цеху.
Своєчасність виявлення та повідомлення технічних проблем із обладнанням.

Контроль за зовнішнім виглядом працівників.
Контроль та дотримання співробітниками санітарних вимог:


Контроль за зберіганням готової продукції та товарних запасів на складі: терміни придатності, наявність стікерів тощо;
Чистота цехів,холодильних камер та складів для заберігання сировини .Проведення інвентаризацій


Прийняття необхідних дій та заходів для усунення причини негативних відгуків.
Штат- 50 од.

Завідувач відділу кулінаріі

from 10.2014 to 10.2015 (1 year)
Фоззі, супермаркет"Сільпо", Черкаси (Роздрібна торгівля)

Старший пекар

from 02.2013 to 10.2014 (1 year 9 months)
Фоззі супермаркет "Сільпо", Черкаси (Роздрібна торгівля)

Education

Учбово-курсовий комбінат

Кондитер, Черкаси
Specialized secondary, from 1989 to 1990 (1 year)

Knowledge and skills

• Самостійне прийняття рішень
• Здатність до навчання

References

• Рябовол Лариса Василівна

  Рябовол Лариса Василівна

  Зав. виробництвом, Гладкий А.Г., ФОП

  Contact details are hidden

• Гусєва Юлія

  Гусєва Юлія

  Зам керуючої по персоналу, Велмарт

  Contact details are hidden