Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9894136/

Work experience

Старший зміни

from 01.2025 to now (1 year 2 months)
Вилки-палки, Одеса (Роздрібна торгівля)

Оптимізовані робочі процеси, що дозволило скоротити час видачі страв у пікові години.
• Зниження фудкосту, завдяки впровадженню суворої системи контролю залишків та ротації продуктів (FIFO).
• Успішне підготування кухні до перевірок на відповідність стандартам HACCP (ХАССП).

Пиццайола

from 09.2023 to 11.2024 (1 year 3 months)
Романи, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Завідувач виробництвом кулінарія

from 09.2022 to 08.2023 (1 year)
Сільпо, мережа супермаркетів, Одеса (Роздрібна торгівля)

• Збільшення товарообігу: «Збільшив обсяг продажів відділу кулінарії на 20% завдяки введенню сезонних новинок та оптимізації викладки товару.
• Зменшення втрат: «Скоротив рівень списань готової продукції зшляхом впровадження системи погодинного планування виробництва залежно від трафіку покупців».
2. Розвиток асортименту та маркетинг
• Впровадження нових рецептур (ТТК), що дозволило залучити нову категорію клієнтів (наприклад, лінійка ЗСЖ/веган)».
3. Стандартизація та безпека
• Повністю реорганізував виробничі процеси відповідно до міжнародних стандартів HACCP, що дозволило успішно проходити всі державні перевірки без штрафів».
4. Робота з персоналом та обладнанням
• Управління штатом: «Керував колективом із 10 осіб, забезпечивши низький рівень плинності кадрів (менше 5% на рік) через прозору систему KPI та професійне навчання.

Піцейола

from 05.2015 to 02.2022 (6 years 10 months)
Сільпо, мережа супермаркетів, Одеса (Роздрібна торгівля)

Education

Одеська національна академія харчових технологій

Готельно-ресторанний бізнес, технолог оздоровчо-профілактичного харчування, Одеса
Higher, from 2011 to 2016 (5 years)

Knowledge and skills

• Здатність до навчання
• Бажання вчитися і розвиватися
• Відповідальність
• Старанність
• Організованість

Language proficiencies

• Bulgarian — fluent
• Ukrainian — fluent