Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/996813/

Work experience

Пекар-кондитер

from 03.2022 to now (3 years 11 months)
ПІЧ, ФОП Колесникова, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Моя власна невелика справа, працюю на себе, на замовлення, на ярмарках, співпрацюю з закладами, проводжу МК, розробляю власні десерти, випічку, працюю з різними видами тіста, з солодкими і солоними виробами, різні крема, начинки тощо. Широкий спектр процесів та навичків

Кондитер

from 11.2021 to 02.2022 (4 months)
Stella Sweets, кафе-кондитерская, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кондитер

from 09.2021 to 02.2022 (6 months)
Кондитерський Дім Бондаренко, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кондитер

from 08.2020 to 12.2021 (1 year 5 months)
Хлебъ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Витовлення десертів, тортів, солодкої та солоної випічки, круасани, хліб на заквасці, кейтеринг, формування та збірка замовлень та заявок, ведення звітності, формування закупок, розподіл роботи.

Шеф-кондитер

from 12.2018 to 03.2020 (1 year 4 months)
"Авторська цукерня", Київ (Харчова промисловість)

Разработка десертов и выпечки, классические десерты, десерты в стаканах, муссовые десерты, эклеры, макароны, печенье, всевозможные виды бисквитов, кремов, песочное тесто, сезонные десерты, торты на заказ, пряники и роспись пряников, не сладкие изделия( пироги, киши, пр.), ПП десерты и веганские десерты, изготовление продукции согласно меню, закупка продукции, составление плана работы, работа с поставщиками, обучение персонала, работа с гостями и клиентами и пр согласно должностной инструкции.

Старший кондитер

from 09.2018 to 12.2018 (4 months)
"Супесо", Київ (бистро)

Приготовление десертов, тортов, пряников,печенья, выпечки, пирожки, штрудели, контрольль качества, выдачи, закупки и написание рецептур.

Кондитер

from 05.2018 to 11.2018 (7 months)
Кондитерская "Sweet Sofi", Иванковичи (Пищевая промышленность)

Кондитер согласно трудовым инструкциям, приготовления по основному меню кондитерских изделий, проработка новых десертов.

Кондитер

from 04.2018 to 10.2018 (7 months)
Кондитерская "Amelie", Киев (Пищевая промышленность)

Приготовление бисквитные десертов, крема, заготовки, макаронсы, эклеры, проработка новых десертов, печенье, и пр.

Кондитер

from 04.2017 to 05.2018 (1 year 2 months)
Пекарня-кондитерская "Мэри", Киев (Кондитерская-пекарня)

Приготовление муссовых десертов, эклеров, макаронсов, разные виды бисквита, заказные торты, кремы, конфи, классические десерты, ведение учётности и планирование смены.

Кондитер

from 01.2017 to 03.2017 (3 months)
Кофитель, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Директор

from 10.2016 to 12.2016 (3 months)
Пиццерия "ИФ", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бариста

from 06.2016 to 12.2016 (7 months)
Якобс Украина, Киев (Продажа кофе)

Бариста-кассир

from 04.2016 to 09.2016 (6 months)
Лондон Кафе, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бариста

from 01.2016 to 07.2016 (7 months)
Чайкофф ( при Ощад банке), Киев (банк ( кофейня))

Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции.
Приготовление кофейных напитков, коктейлей, смузи, чаев и пр.
Разработка сезонных напитков.

Бармен-кассир

from 06.2015 to 11.2015 (6 months)
2gather4ever, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бариста-кассир

from 01.2015 to 07.2015 (7 months)
Espressamente Illy, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Выполнения обязанностей бариста, бармена и старшего смены.
Принятие и выполнение заказов, согласно тех.картам, составление заявок, принятие поставок и работа с поставщиками, работа с кассой, ведение отчётности, проведение инвентаризации, контроль работы персонала.

Администратор

from 08.2014 to 01.2015 (6 months)
Ресторан РИФ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль работы всего персонала, приём на работу сотрудников, работа с поставщиками, приём и организация банкетов, фуршетов, свадеб. Проведение тренингов для сотрудников, организация мотивационных мероприятий для персонала.

Бариста-кассир

from 05.2014 to 08.2014 (4 months)
Атмосфера 360 (Услуги для населения и бизнеса)

Приготовление кофе, кофейных напитков, коктейлей, смузи, приём заказов, расчёт гостей, составление заявок, проведение инвентаризаций.

Бариста-официант-кассир

from 01.2014 to 05.2014 (5 months)
Муми кафе (Кофейня и семейное кафе)

Помощь в открытии заведения, составление меню, приём и составление заявок, работа с поставщиками, приём, приготовление и вынос заказов, приём банкетов, проведение мероприятий и обслуживание, приготовление кофе и напитков на его основе, приготовление коктейлей, оформление десертов.

Бариста-кассир

from 06.2013 to 11.2013 (6 months)
До энд Ко Киев "Henry Cafe" в аэропорту Борисполь (Сфера обслуживания Киев кеттеринг)

Приём и выдача заказов, расчёт гостей, приготовление чая, кофе, кофейных напитков и сандвичей, проведение инвентаризации, заявка и приём продукции.

Бармен

from 12.2012 to 12.2013 (1 year)
фитнес клуб " Олимпия спорт" (Красота, фитнес, спорт)

Открытие спорт бара с начальной стадии, работа с поставщиками, работа со спортивным питанием, приём и выдача заказов, расчёт гостей и работа с кассой. проведение инвентаризации.

Education

КНУКиМ

Менеджер отельно-ресторанного бизнеса, Киев
Higher, from 2006 to 2010 (4 years)

КНЛУ

Английская филология, Киев
Unfinished higher, from 2000 to 2004 (4 years)

Additional education and certificates

Дом кофе ( бариста)

тренинг

Knowledge and skills

• 1С
• R-Keeper
• D2 System
• B52
• Кассовые операции
• Парус

Language proficiencies

English — average

Additional information

Колесникова Марина Витальевна
Дата рождения : 01.03.1983
Адрес: 01103, г. Киев, бул. Дружбы народов
Домашний телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Сотовый телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
E-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)

ЦЕЛЬ
Соискание должности бармена, бар-менеджера, администратора зала.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ
•Высокая культура общения с клиентами
•Знание ассортимента бара
•Приготовление и составление разнообразных алкогольных коктейлей
•Приготовление коктейлей на основе кофе
•Приготовление безалкогольных коктейлей
•Знание программ "R-keeper" , Б-52, D2, С1, Парус
•Опыт проведения инвентаризаций
•Опыт выполнения обязанностей старшего смены
•Работа с кассой
•Работа официантом


ОПЫТ РАБОТЫ

04.07.2013- 16.10.2013 «Henry Café” (аэропорт Борисполь) бариста-кассир
10.12.2012- 06.07.2013 Фитнес-клуб «Олимпия Спорт» старший бармен
26.11.2012- 24. 01.2013 ресторан «Дом пиццы Пиноккио» Бармен-бариста-кассир
18.08.2012 - 25.11.2012 Караоке-кафе-бар « Аннет» Бармен-кассир-
Администратор-повар
07.05.2012 - 07.07.2012 Львівська шоколадна майстерня бармен-бариста
15.01.2012 – 12.04.2012 Пиццерия «Папа Джон» администратор
15.10.2011 – 20.12.2011 Супермаркет « Особлывый» повар
01.10.2011 -01.12.2011 «Бонди» кафе бармен-бариста
01.06.2011 - 01.10.2011 Шинок «Панычи» официант
05.11. 2010 – 27.05.2011 Ресторан « Пивариум» официант
14.04.2009 – 02.11.2010 Фитнес клуб « Планета Спорт» бармен
28.12.2007 – 02.02.2009 Ресторан « Пивариум» официант
25.08.2007 – 25 02.2008 Паб «Бочка» официант
28.03.2007 – 17.08.2007 ТОВ «Дюна»(паб О’Браенс) официант, бармен
20.03.2006 – 28.02.2007 кафе «Патрик Паб» официант
01.11.2004 – 19.11.2005 кафе «Редан» официант
21.01.2003 – 22.06.2003 спец.школа № 80 преподаватель английского языка



ОБРАЗОВАНИЕ ( основное и дополнительное):
01.06. 2010 Высшее образование. КНУКиМ специалист по специальности « Менеджер организации» по квалификации менеджера отельно-ресторанного бизнеса
2000-2004 Неоконченное высшее. КНЛУ факультет филологии английского языка
14.02.2005 курс с парикмахерского искусства по специальности « Маникюр и дизайн ногтей»
30.06.2000 Курс обучения на курсах иностранных языков по специальности «Английский язык»
12.06.1999 Художественная школа № 2
23.05.1998 Музыкальная школа № 4

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Наличие водительских прав категории Б, разговорный английский,Высокая обучаемость, коммуникабельность, целеустремлённость, стрессоустойчивость, хорошо развита интуиция, ответственность, исполнительность. Владение латте-арт