Вакансия от 20.10.2017

Руководитель мясного цеха

Компания:
Евротэк, группа компаний    VIP 
Город:
Чернигов
Вид занятости:
полная занятость
Требования:
Опыт работы от 2 лет, высшее образование

Описание вакансии

Требования:

  • Высшее образование.
  • Опыт работы на должности заведующего мясным производством в супермаркете продовольственного направления или на предприятии общественного питания не менее 2 лет.
  • Обладать знаниями анатомического строения и схемами кулинарной разделки мяса и птицы.
  • Знать нормы выхода крупнокусковых полуфабрикатов в процентном отношении к весу туши (полутуши).
  • Виды и способы определения качества сырья и полуфабрикатов.
  • Режимы и сроки хранения сырья, полуфабрикатов.

Обязанности:

Организация и обеспечение производственной деятельности мясного цеха по своевременному выпуску качественной продукции собственного производства в надлежащем ассортименте, в необходимом объёме, в строгом соответствии с установленными технологическими документами и другими нормативными актами.

Осуществление заказа сырья для производства, приём по количеству, качеству, ассортименту.

Составление производственных планов в соответствии с потребностью продаж, выдача производственных заданий и отражение факта производства в учётной сиситеме.

Контроль стикерования фасованной продукции (наименование, вес, сроки и режимы хранения, состав и т.д.).

Участие в подготовке и проведении инвентаризации.

Мы предлагаем:

Работу в крупной стабильной компании.

Официальное трудоустройство и своевременную заработную плату.

Социальные гарантии.

Возможность для роста и развития вместе с компанией.

Отправить резюме

Похожие вакансии

Все похожие вакансии


Понравилась вакансия?

Каждый день мы можем присылать вам похожие вакансии по эл. почте