Вакансія від 19 лютого 2019

Завідувач виробництва їдальні

Компанія:
Укрнафта  VIP 
Енергетика; більше 1000 співробітників
Місто:
Київ
Місце роботи:
Несторівський провулок, 3-5; 1,7 км від центру
Вид зайнятості:
повна зайнятість
Вимоги:
досвід роботи від 2 років

Опис вакансії

Компанія Укрнафта, найбільша нафтовидобувна компанія України, оголошує конкурс на вакансію Завідувача виробництва їдальні

Основні сфери відповідальності та завдання:

  • Керує діяльністю виробничого підрозділу їдальні, забезпечує випуск продукції власного виробництва в необхідному асортименті та високої якості.
  • Організує своєчасне постачання продовольчих товарів та сировини належної якості в достатньому асортименті.
  • На основі вивчення попиту гостей забезпечує різноманітність асортименту страв та кулінарних виробів, розробляє рецептури нових страв та впроваджує їх у виробництво.
  • Здійснює вхідний, оперативний та вихідний контроль якості продукції, дотримання норм використання сировини і технологічного процесу.
  • Проводить роботу з удосконалення організації виробництва, ефективного використання виробничого обладнання, підвищення професійної майстерності підлеглих працівників.
  • Контролює виконання працівниками правил і норм охорони праці, протипожежної безпеки, виробничої санітарії та особистої гігієни, своєчасне проходження медичних оглядів.
  • Складає графіки виходу на роботу працівників виробничого підрозділу, веде облік робочого часу, контролює виконання правил внутрішнього розпорядку та дотримання трудової дисципліни.
  • Здійснює своєчасний облік і звітність виробничої діяльності, контроль за збереженням матеріальних цінностей.

Кваліфікаційні вимоги:

  • Повна або базова вища освіта за спеціальністю «технологія та організація харчування».
  • Знання основ організації і управління закладами харчування, бухгалтерської звітності і обліку, правил і норм охорони праці, протипожежної безпеки, виробничої санітарії і гігієни. Вміння працювати з технологічними і калькуляційними картками, збірниками рецептур.
  • Досвід роботи за відповідним напрямом від 3-х років

Схожі вакансії


Сподобалася вакансія?

Щодня ми можемо надсилати вам схожі вакансії на ел. пошту.