Салют, торговый дом

Вакансія від 16 січня 2020

Технолог (хлібобулочні та кондитерські вироби)

Салют, торговый дом
Роздрібна торгівля; 250–1000 співробітників

Луцьк, Дорожний провулок, 4.
3,5 км від центру · На мапі

Нагорна Світлана
Показати телефон

Повна зайнятість. Досвід роботи від 2 років. Вища освіта.

Опис вакансії

Вимоги:

Вища освіта — технолог харчової промисловості;

Досвід роботи технологом з виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів обов`язково!;

Знання технології виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів;

Знання законодавчих актів стосовно якості та безпечності продукції; Знання стандартів, положень та інструкцій, що діють в хлібопекарській та кондитерській галузі;

Функціональні обов’язки:

  • Впроваджує, вдосконалює організацію та оптимізовує технологічні процеси власного виробництва. ;
  • Готує пропозиції щодо розширення асортименту і поліпшення якості страв, що виробляються, кулінарних, кондитерських виробів, впровадження нових видів продукції.
  • Організує оперативний контроль за раціональним використанням сировини, продуктів, додержанням правил технології виготовляння страв та виробів.
  • Розробляє, затверджує та впроваджує документи: технічні умови, технологічні інструкції, блок-схеми технологічних процесів, опис кінцевих продуктів, аналіз ризиків, лабораторні випробування, зразки продукції власного виробництва, тощо.
  • Здійснює розрахунок виробничих рецептур та визначення параметрів і режимів технологічного процесу;
  • Проводить пробні виробничі випічки в з метою контролю виконання встановлених та затверджених норм виходу готової продукції;
  • Контроль за дотриманням санітарних норм і правил і т.д.

Ми пропонуємо:

Офіційне працевлаштування;

Офіційну заробітну плату та всі соціальні гарантії;

Навчання та професійний розвиток;

Графік роботи 8.00 — 16.30

Якщо Вас зацікавила дана вакансія, і Ви відповідаєте вимогам, будь ласка, надсилайте своє резюме з побажаннями щодо рівня заробітної плати. Термін розгляду резюме — 10 днів.


Схожі вакансії


Статистика зарплат

Сподобалася вакансія?

Щодня ми можемо надсилати вам схожі вакансії на ел. пошту.