Завідувач виробництва (кафе)

Національна мережа будівельно-господарських гіпермаркетів «Епіцентр К» м.Житомир, оголошує конкурс на заміщення вакантної посади Завідувача виробництвом кафе.

Основні обов’язки:

• Організація безперебійної роботи кафе відповідно до корпоративних стандартів компанії.
• Фінансове планування, бюджетування, звітність.
• Керівництво і управління операційною діяльністю кафе.
• Збільшення об'ємів продажу і валового прибутку.
• Контроль і підтримання якості надання послуг.
• Ефективна взаємодія з контролюючими органами.
• Контроль своєчасних поставок сировини, продовольчих товарів, напівфабрикатів.
• Контроль за технологією та якістю приготування їжі, оформленням страв на належному рівні.
• Контроль забезпечення санітарного стану виробничих та складських приміщень, залів відповідно до вимог санітарних норм і правил.

Вимоги до кандидата:

• Освіта: вища.
• Досвід роботи: в ресторанному бізнесі від 5-и років.
• Впевнений користувач ПК.

Професійні навики (обов'язково):

• Знання нормативних документів, що стосуються закладів громадського харчування.
• Знання організації виробництва і управління закладом громадського харчування.
• Знання калькуляції, рецептур, технології приготування страв і кулінарних виробів, а також вимог до якості термінів і умов зберігання
• Практичні управлінські навики.

Особисті якості:

• Вміння самостійно приймати рішення і відповідати за них
• Організаторські здібності
• Стресостійкість

Ми гарантуємо:

• Можливість розвиватись в команді професіоналів
• Високу стабільну заробітну плату + бонуси за результатами роботи
• Безкоштовне харчування
• Корпоративні заходи (відпочинок, свята, спорт)