Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10252989/

Досвід роботи

Бар-менеджер

з 10.2025 по нині (4 місяці)
Cocktail Chronicles, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління коктейльним баром. Оновлення сезонного коктейльного меню. Організація співпраці з постачальниками, ведення закупівель. Контроль інвентаризацій, аналіз продажів і фінансових показників

Бар-менеджер

з 04.2025 по 09.2025 (6 місяців)
Sirka Resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Повне управління роботою бару в готельно-ресторанному комплексі. Розробка та впровадження нового концептуального коктейльного меню, створення сезонних пропозицій. Формування та управління командою: підбір персоналу, адаптація, навчання, розподіл ролей. Складання графіків роботи, контроль дисципліни та якості сервісу. Проведення внутрішніх тренінгів і лекцій з барного ремесла. Управління закупівлями: робота з постачальниками, підбір алкоголю, оптимізація асортименту. Контроль складських залишків, проведення інвентаризацій. Аналіз продажів, маржинальності та популярності напоїв, коригування меню відповідно до показників

Бартендер

з 03.2025 по 04.2025 (2 місяці)
Hotel 13, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Активна участь у внутрішніх процесах бару. Проведення інвентаризацій. Робота з гостями за контактним баром.

Бар-менеджер

з 10.2024 по 03.2025 (6 місяців)
Ресторан «Грушевський», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління баром ресторану при готелі. Повне оновлення барного меню (міцна група), зміна концепції та позиціонування. Створення нових коктейлів відповідно до цільової аудиторії готелю. Підбір, навчання та мотивація персоналу. Планування змін, розподіл обов’язків та контроль роботи команди. Організація співпраці з постачальниками, ведення закупівель. Контроль інвентаризацій, аналіз продажів і фінансових показників. Проєктування та організація барної станції «з нуля», координація роботи з підрядниками.

Бартендер

з 02.2024 по 08.2024 (7 місяців)
BAO Group, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Активна участь у внутрішніх процесах бару. Проведення інвентаризацій. Робота з гостями за контактним баром.

Бар-менеджер

з 05.2023 по 01.2024 (9 місяців)
Коктейльний бар "Wonderland", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу з нуля: повна операційна та управлінська координація бару. Формування команди: рекрутинг, адаптація, навчання персоналу. Побудова внутрішніх стандартів роботи та сервісу. Планування змін, управління навантаженням команди. Створення концептуального та сезонного коктейльного меню (щомісячні оновлення). Управління закупівлями, складом та постачальниками. Аналіз продажів і коригування меню на основі показників. Організація гостьових змін, лекцій-дегустацій, івентів. Ініціювання маркетингових активностей: контент-ідеї, інтерактиви, клуб постійних гостей

Бренд-менеджер

з 09.2022 по 06.2023 (10 місяців)
Компанія-імпортер "GLab", Львів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Управління просуванням алкогольних брендів у HoReCa. Організація та проведення дегустацій і навчальних заходів. Робота з ключовими клієнтами, розвиток партнерських відносин. Навчання персоналу закладів продукту та технікам продажу. Виконання планів продажів та підвищення впізнаваності брендів

Бартендер

з 07.2020 по 05.2023 (2 роки 11 місяців)
Коктейльний бар "Sino Experimental", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота в одному з найкращих коктейльних барів України. Команда бару двічі була фіналістами в всеукраїнській ресторанній премії "Сіль", категорія "Найкращий бар". В мої обов'язки входило обслуговування гостей в залі та за баром, робота за контактним баром. Готувала всі класичні коктейлі, створювала авторські коктейлі за побажаннями гостей і без меню, тобто по суті з-під ножа. Створювала власні інф'юзи, кордіали та сиропи для коктейлів з локальних інгредієнтів, які часто самостійно зривала в лісі, полі чи з власно вирощеного мікрогріну. Щотижня оновлювала меню сезонних коктейлів. Проводила майстер-класи по приготуванні коктейлів для гостей за барною стійкою до чи під час зміни. Робила замовлення товару. Представляла бар на різноманітних гестах в багатьох барах України, створювала нові напої та техкартки для них. Декілька раз проводила лекції, а також підтримувала тренд sustainable, брала участь в еко-ініціативах від бару. Брала участь в різних конкурсах та змаганнях, представляючи ім'я бару.

Бармен

з 06.2020 по 07.2020 (2 місяці)
Ресторан "Slow Piggy", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей за контактним баром, приготування напоїв згідно техкарт.

Бармен

з 05.2019 по 06.2020 (1 рік 2 місяці)
Ресторан "OmNomNom", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Проходження навчання по барному ремеслу, робота за контактним баром, приготування напоїв згідно техкарт, приготування інф'юзів, кордіалів та сиропів для коктейлів.

Бармен-офіціант

з 06.2017 по 04.2019 (1 рік 11 місяців)
Кафе-бар "Papa Jerry", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей в залі, приготування напоїв згідно техкарт.

Освіта

ВП "ЛФ КУК"

Готельно-ресторанна справа, Львів
Вища, з 2017 по 2019 (2 роки)

ВП "ЛФ КНУКІМ"

Комп'ютерні технології, Львів
Середня спеціальна, з 2013 по 2017 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

"OTB Marathon" від OTB Bar

2021, 1 тиждень

"Bar Education" від Pernod Ricard

2021, 2 дня

"Я - меню" від Bartenders Factory

2021, 1 місяць

"Advanced course for Bartender's" від Bar Solution

2021, 2 місяці

"Ораторське мистецтво" від Школи розвитку SPF

2022, 2 місяці

Bar Management; Bartender Skills and Techniques Careers; Leadership; Skills and Wellbeing; Customer від Diageo Bar Academy

2023, 3 місяці

Знання і навички

• Стресостійкість
• Наполегливість
• Терплячість
• Ініціативність

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Переможниця та фіналістка національних і міжнародних барних конкурсів. Регулярно представляла особистий бренд і заклади, в яких працювала, підвищуючи їхню впізнаваність у професійній спільноті.
1 місце - конкурс Modern Cocktail Art
3 місце - конкурс Negroni Awards
1 місце - конкурс Alex People
4 місце - конкурс Brandy Zero Challenge
Спеціальна номінація "Sustainable" - конкурс Make me Hot
4 місце - конкурс Koskenkorva Harvest Day
1 місце - конкурс Angostura Love
4 місце - конкурс Torres Smoked Barel
Фіналістка - конкурс Bloody Mary Maker
Фіналістка - Curiosity Bartender