Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11154660/

Досвід роботи

Кухар

з 04.2023 по 05.2024 (1 рік 1 місяць)
Smartas, Харків (Краса, фітнес, спорт)

Праця з відкритою кухні, постійний фідбек з "перших уст" що до смаку.
Задоволення готувати гостям яких безпосередньо бачиш і питаєшся що саме вони хочуть замовити.
Впровадження нових технологій вегетаріанського мистецтва

Кухар

з 04.2022 по 06.2024 (2 роки 2 місяці)
фабрика спейс, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

з 04.2020 по 07.2023 (3 роки 3 місяці)
Soul Kitchen, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка раціонів( сніданок , обід, вечеря)здорового і вегетаріанського харчування.
Вивчення диких їстівних рослин задля подальшого використання їх приготуванні раціонального харчування.
Спілкування і вивчення у шефа, котрий годує лам у Тібеті.
Впровадження в роботу закладу Zero waste.

Кухар

з 06.2019 по 07.2020 (1 рік 1 місяць)
родинний кухар, Харків (Приватні особи)

Приготування смачної в корисної їжі з якісних продуктів для родини.
Закупівля і замовлення деяких видів продуктів по за межами України.
Вирощування і пророщування корисних злаків.

Освіта

ХДУХТ

Технологія харчування,технолог, Харків
Вища, з 2003 по 2009 (6 років)

Знання і навички

• Відповідальність

Рекомендації

Андрій

Андрій

Шеф кухар, Сніданішна

Додаткова інформація

Досвід роботи 22 роки.
Готую авторську смачну їжу з душею,бо необмежено люблю готувати.
Приймав участь,як асистент шеф кухарів, в першому Топоті. Проект Мезенцева про приготування в диких умовах Карпат.
Постійне вдосконалення себе,як кухаря. Відвідування шеф самітів та тренінгів.
Останнім часом цікавість Азія з їхнім "п'ятим смаком" і так званим умамі